Hello ! C’est nous, les cookies Baouw. Nous sommes indispensables au bon fonctionnement de ta commande et nous améliorons ton confort de surf sur la toile. Tu veux bien nous accepter ? Promis, nous sommes délicieux, bio et… sans gluten, bien sûr ! ;) plus d'informations
Livraison offerte dès 35 € d'achat • 70 € : 3 purées de notre gamme offertes • 100 € : formation Nutrition offerte (e-learning) • 200 € : 9 purées de notre gamme offertes • 300 € : 20 purées Poire-Pomme-Menthe offertes (offres cumulables)
fr
fr en es
Le Blog Baouw

Comment consommer nos compotes énergétiques

Nos nouvelles compotes ont été conçues pour t’amener de l’énergie très facilement disponible. Très facilement transportable aussi, c’est la base d’une nourriture nomade dont on a besoin pour tous les cas où on est en déplacement. Très facilement conservable. Disponible à tout moment dans n’importe quelle situation : sport, petites faims du quotidien…
 
Tous les conseils d’utilisation de Benoît Nave, notre nutritionniste (diplôme européen Micronutrition Alimentation Prévention Santé). 
Notre gamme de compotes énergétiques (ou plutôt de purées : elles sont sans sucres ajoutés) pour le sport ou les petites faims du quotidien. Photos © Antoine Mesnage

nos compotes énergétiques (en réalité, des purées, sans sucres ajoutés) 

Une énergie lissée (sans pic de glycémie donc sans contre-coup derrière), rapidement assimilable par le corps, même si on reste sur des index glycémiques très modérés. 
« Comme on a travaillé les fruits sous forme de purées, on a augmenté l’index glycémique un peu par rapport au fruit lui-même, donc c’est intéressant pour le sport, mais ça reste un IG faible (en-dessous de 50) » précise le nutritionniste Baouw.  
 
Une énergie lissée (sans pic de glycémie donc sans contre-coup derrière), rapidement assimilable par le corps, même si on reste sur des index glycémiques modérés. 
« Comme on a travaillé les fruits sous forme de purées, on a augmenté l’index glycémique un peu par rapport au fruit lui-même, donc c’est intéressant pour le sport, mais ça reste un IG modéré, qui ne provoquera pas d’hypoglycémie en réaction » précise le nutritionniste Baouw.  
 
Notre purée la plus énergétique (équivalent d’une barre Baouw en glucides), idéale lorsque le goût « sucré »* n’est pas recherché ou plus supporté. Très riche en antioxydants grâce à la patate douce, l’orange, la carotte et l’huile d’olive. 
 
*  (même si toutes nos purées sont sans sucres ajoutés)

nos purées pour les petites faims du quotidien

- > Un déplacement / Snack sain (en-cas gourmand et light)
Vu sa composition, elle peut être prise à tout moment de la journée pour venir compléter un en-cas. Charge glycémique vraiment faible. 
Conseils d’utilisation : toute seule ou accompagnée d’un fruit, ou pour finir un repas nomade. 
Purée Framboise-Fraise-Basilic, l'alliée d'une silhouette galbée !
 
Dans le cadre de la surveillance de son poids ou de sa silhouette, ça peut être la gourmandise qu’on prend sans culpabiliser du tout. Privilégier la Framboise, dans ce cas précis. (Le nutritionniste Baouw n’est pas du tout favorable à l’idée de « régime ». Mais si tu fais attention, alors, cette purée Framboise-Fraise-Basilic est vraiment ton alliée minceur ! Donc si on veut « craquer » sans culpabiliser, c'est elle qu'on choisit). 
Cette purée est la championne de la gestion de la glycémie.
 
Notre purée de fruits et herbes la plus rafraîchissante avec sa pointe acidulée : Framboise-Fraise-Basilic.

nos "compotes" énergétiques pour la compétition (pour une utilisation à l'effort)

(Pour un sportif moyen, qui n’optimise pas la filière lipidique, type régime cétogène)
 
Racepack Effort de 4 h
 
> Par temps chauds
• 4 barres Baouw 
• 4 purées Baouw (plutôt Framboise, plus rafraîchissante, et Poire)
 
> Par temps frais
• 4 barres Baouw (aux épices, idéalement : Betterave-Piment d’Espelette, Patate douce-Curry, Carotte-Poivre blanc ou Cacao-Noisette-Vanille)
• 4 purées Baouw (plutôt Patate douce)
 
Racepack Effort de 8 h
 
> Par temps chauds
• 7 barres Baouw 
• 7 purées Baouw (plutôt Framboise, plus rafraîchissante, et Poire)
 
> Par temps frais
• 7 barres Baouw (aux épices, idéalement : Betterave-Piment d’Espelette, Patate douce-Curry, Carotte-Poivre blanc ou Cacao-Noisette-Vanille)
• 7 purées Baouw (plutôt Patate douce)
 
Purées Baouw : le bon protocole nutritionnel pour une utilisation en ultra endurance
 
Racepack Effort 12 h et + 
Sur un Ultra, par tranches de 6 h d’effort, 5 barres, 5 purées. 
 
> Par temps chauds
• 10 barres Baouw (aux épices, idéalement : Betterave-Piment d’Espelette, Patate douce-Curry, Carotte-Poivre blanc ou Cacao-Noisette-Vanille)
• 10 purées Baouw (plutôt Patate douce)
 
> Par temps frais
• 10 barres Baouw (aux épices, idéalement : Betterave-Piment d’Espelette, Patate douce-Curry, Carotte-Poivre blanc ou Cacao-Noisette-Vanille)
• 10 purées Baouw (plutôt Patate douce)
 
Hydratation
De l’eau pure. Pour ne pas venir saturer le système digestif. 
+ de l’eau pétillante type St-Yorre par temps chauds. 
 
Par Benoît Nave, nutritionniste Baouw.  

à l'entraînement, à l'effort sportif

« Quand les efforts vont dépasser 2 h, il est bon d’avoir des apports énergétiques, quand tu t’entraînes régulièrement. Il faut faire attention à ne pas puiser trop dans tes réserves. Pour protéger ton système musculaire, immunitaire et pour tenir le coup dans le reste de ta vie : professionnelle, personnelle, etc. » explique Benoît Nave.
Poire-Pomme-Menthe, Framboise-Fraise-Basilic et, pour la purée au sel de Guérande, Patate douce-Carotte-Poivre Timut, nos trois compotes énergétiques (sans sucres ajoutés) pour cette toute nouvelle gamme née en juin dernier. Les recettes ont été imaginées par notre chef Yoann Conte, double étoilé Michelin. Sa Maison Bleue se situe sur les bords du lac d'Annecy (à droite, sur cette photo). 
Article précédent
Article suivant
par SuperAdmin SuperAdmin le 05 juil. 2020 à 11h26

Rejoins la famille Baouw

#baouwers
Tu veux profiter d’offres exclusives et des conseils Baouw ? Inscris-toi à la newsletter ! Je coche tous les sujets qui m’intéressent.
Je m'inscris
Le site est protégé par reCAPTCHA et les Règles de Confidentialité et Conditions d'utilisation de Google s'appliquent.

Livraison Offerte dès 35 € d'achat en France et Belgique

Paiement sécurisé

Livraisonen France et en Europe