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Le Blog Baouw

Baouw - partenaire du THP Trail de Haute Provence 2020


Baouw te donne rendez-vous sur le Trail de Haute Provence

du 23 au 25 octobre 2020

 
Nous sommes l'un des fiers partenaires de l'édition 2020 du Trail de Haute Provence ! Tu pourras ainsi venir déguster nos produits avant ou après ta course et découvrir l'ensemble de nos recettes !
Découvre le protocole conseillé par Benoît Nave, notre nutritionniste, coach d'athlètes tels que Xavier Thévenard, triple vainqueur de l’UTMB, Julien Chorier… 
 
 


 
  `  Nos produits sont composés exclusivement de fruits, légumes, fruits secs, oléagineux, cacao équitable, plantes et épices.   
Photo © Antoine Mesnage
   

 

 
 

L'équipe Baouw sera présente sur le stand pour te faire découvrir nos nouveautés et te faire goûter l'ensemble de la gamme. 
 Notre expert Benoit Nave sera là le vendredi soir, pour te donner les meilleurs conseils nutritionnels à adopter avant, pendant et après ta course. Tu pourras assister à la conférence « L’alimentation au service de la santé » de notre nutritionniste Benoit Nave le vendredi 23 octobre à 17 h.

 

 

 


 En attendant, retrouve notre protocole nutritionnel spécial Trail de Haute Provence ! Il a pour but de t’accompagner dans ta gestion durant ta préparation et ta course et pour ta récupération.

 
 

Nos conseils nutritionnels gagnants à adopter pour le Trail de Haute Provence !



 

Durant ta préparation, au quotidien

Le matin : il est préférable de favoriser les fibres et les protéines. 
 
Un demi-jus de citron dans un peu d’eau, un fruit frais ou cuit, deux œufs coque ou du fromage de chèvre, trois tartines de Pain des Fleurs sans gluten avec du beurre (ou de la purée d'amandes) et un peu de confiture seront idéaux pour débuter ta journée ou ton entraînement.  
 
Au déjeuner : des fibres, des crudités, des légumes ainsi que des protéines animales et/ou végétales.
 
Un bon déjeuner, c’est, par exemple : des carottes ou betteraves crues râpées, de la volaille ou de la daurade à la plancha, du chou-fleur ou brocolis et, en dessert, de la purée de fruits.
 
Au « goûter » : privilégier les fibres, les oléagineux, et un peu de glucides comme un fruit frais ou une Baouw.
 
Au dîner : favoriser les protéines végétales, fibres et glucides. Une soupe de légumes non moulinés, de petits poissons gras (sardines, maquereaux…), un risotto et un yahourt de chèvre avec un peu de sirop d’érable te conviendront parfaitement.
 
Lire aussi Trail, cyclisme : Quelle nutrition hors compétition ? si tu veux davantage d’informations sur ce sujet.

 
 
 

L’avant-course, J-10 à J-7

J-10 à J-7 :
Dernière sortie avec un peu d’intensité.  
 
L’idée est de favoriser les stocks glycogènes pour que tes réserves glycogéniques (réserve de glucose) soient optimales.
Ces réserves sont l'un des carburants principaux de l'organisme lors d'un effort physique.
Ta "fenêtre glucidique" dure entre 4 à 6 h après l’effort, elle favorise la production et reconstruit les stocks de glycogènes à partir des glucides consommés.
 
J-5 jusqu’au départ : il faut éliminer toutes les sources de fibres (choux, oignons, poireaux, lentilles) pour conserver les fibres très douces.  
 
Pour cela, tu peux consommer des aliments cuits ou des fruits sous forme de compote sans sucre ajouté.
Il est important d’exclure les viandes rouges, le fromage et les céréales glutineuses.
Evite également les produits à base de gluten. Il est préférable de favoriser des aliments tels que le quinoa, la patate douce, le riz complet et de privilégier les viandes blanches, le tofu ou le poisson.
 
Le matin de la course :
Contrairement à ce que l’on pense, il faut éviter les pâtes. À lire impérativement :
 
Notre recette gagnante : 2 œufs coques ou deux tranches de jambon, et une petite assiette de riz. Tout cela à prendre 3 heures avant le départ.
 
Pour les lève-tard : deux tranches de jambon ou deux œufs coques, et une barre Baouw. 
 
 

40 minutes avant la course

Une barre Baouw en choisissant de préférence parmi ces recettes : Cassis, Cerise, Quinoa-Pistache, ou Betterave.  
 
 

Pendant la course 

Pour l'Ultra de Provence 

Nos conseils pour ton protocole nutritionnel pour l'Ultra de Provence. 
 

 

Si tu préfères un apport en glucides plus important durant ta course, Benoit te conseille de favoriser la barre myrtille
 
 

Pour les courses Cap Lure, Marathon de Lure, Les Bories 

Commencer à prendre la première barre après environ 1h20 de course. Puis toutes les 45 minutes à 1h. Il est préférable de les consommer juste avant d’amorcer une ascension.
Si la mastication est difficile sur les fins de course, finir les deux dernières heures avec des purées Baouw.
 

Pour les Mourres 

Une purée au bout de 40 minutes de course puis une toutes les 20 minutes.
 

Pour le THP Nordic 

Une barre au bout de 1h30 de course. 
 
 
 
 

L’après-course 

Place à la récupération !

 
Une barre Baouw Cerise, par exemple, est excellente car elle contient des BCAA : idéal pour booster la réparation des systèmes musculaire et immunitaire.
Pour récupérer rapidement rien de mieux que la purée de patate en sachet ! A lire : (Astuce récupération musculaire : La purée !) Tu y retrouveras également les recettes améliorées de Yoann Conte, le Chef 2 étoiles Michelin de Baouw.
Pour le dessert, une seconde barre Baouw Cerise qui te permettra de recharger de façon optimale en glycogène nécessaire pour renouveler l’effort, à l'avenir.

 
Très bonne course à toi et… bon appétit ! • 

 

Propos recueillis par Mathurin Spriet auprès de notre expert en nutrition et coaching trail, Benoît Nave.  
Tu peux commander maintenant et tu recevras tes barres et purées à temps pour ton trail ! Bonne course à toi !


 
 
 
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par SuperAdmin SuperAdmin le 12 oct. 2020 à 09h10

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