l'astuce en plus baouw
Ce gâteau est la recette maison de notre nutritionniste qui l'utilise avant l'effort pour ses propres compétitions depuis 15 ans. "En fait, la base de ce gâteau de l'effort, c'est un juste équilibre entre les apports protéiques, les lipides et les glucides" explique Benoît Nave. "C'est d'ailleurs sur ce concept, que nous concevons les recettes de tes Baouw. Les classiques gâteaux sport sont eux de véritables bombes glucidiques. Ils vont provoquer des hypoglycémies réactionnelles. On va du coup avoir besoin de gels, ou autres apports glucidiques massifs pour contrecarrer l'hypoglycémie. L'astuce, ici, c'est de partir sur une énergie beaucoup plus lissée, disponible et sans effets secondaires néfastes."