#2 : 8 conseils nutrition, le Marathon avec Guillaume Adam

« Certes le plaisir dans l’assiette demeure fondamental. Néanmoins, à quelques jours de l’épreuve, il est nécessaire de préparer son système digestif, qui risque de souffrir de l’intensité de l’effort. Ainsi, l’idée est de le préparer en amont à ce stress en éliminant tout ce qui pourrait affecter négativement le transit. Dans cette optique, je conseille de favoriser les jours qui précèdent la course, le poisson, la viande blanche, la patate douce, les pommes de terre, le quinoa et le riz, qui se digèrent très facilement. Ceci tout en délaissant certains produits, que je recommanderais fortement dans d’autres conditions mais qui, ici, fatigueront les intestins plus qu’autre chose : les aliments très riches en fibres tels que les lentilles, le chou, les pruneaux ou le poireau ; les aliments qui contiennent beaucoup de gluten ; et les fruits, qu’il vaut mieux consommer cuits… »

« Guillaume fait bien de décliner l’invitation à la traditionnelle Pasta Party d’avant-course ! Il évite ainsi les pâtes raffinées gorgées de gluten qui vous y seront servies et qui mettront à mal votre intestin à seulement quelques heures du départ. Pour moi, son dîner de veille de marathon est idéal. Rien à ajouter ! » 

« Les glucides sont partout. Ce carburant du corps est même devenu la préoccupation numéro 1 des passionnés de sport et de nutrition. Dans ce contexte, les gels énergétiques – ces produits qui promettent un apport en glucides optimal, faciles à mastiquer et légers à transporter – ont le vent en poupe. Pourtant, les gels énergétiques classiques constituent une fausse bonne idée.

 

En effet, leur composition à base de sucres raffinés et ultra-transformés conduit à des hypoglycémies réactionnelles et troubles digestifs qui abîment ta performance à court terme et ta santé à long terme. Tu en veux la preuve ? Retourne ton gel énergétique, parcours la liste des ingrédients et nous te mettons au défi de dénicher un seul élément qui pousse dans les arbres...

 

Raison pour laquelle, chez Baouw, nous avons voulu faire de cette fausse bonne idée, une vraie bonne idée, en lançant nos nouveaux gels naturels. Les premiers gels énergétiques issus de la cuisine et non de la chimie. Ces gels naturels codéveloppés avec nos athlètes de haut-niveau et validés en compétition concilient tout ce qui est fondamental pour nous : la quête de performance, la démarche de santé et la gourmandise. »

« Je suis d’accord avec Guillaume. Après l’effort, le réconfort ! C’est bateau, mais ça fonctionne. Ainsi, après la réhydratation post-course, à base d’une eau gazeuse contenant un soupçon de sirop, et la régénération musculaire, favorisée par la consommation d’une ou deux barres protéinées Protéine de courge – Abricot – Romarin,  j’encourage fortement à enfiler ses chaussettes de récupération et mettre les pieds sous la table pour déguster l’une des deux sublimes recettes de purée, concoctées par Yoann Conte. Pourquoi la purée ? Tout d’abord, parce qu’elle permet de refaire les stocks de glycogène très rapidement et efficacement. Puis, car elle offre une combinaison extrêmement intéressante d’aliments alcalinisant, riches en minéraux et antioxydants, parfaits pour la récup’. Les deux recettes de Yoann – classique ou plus exotique – sont à découvrir dans notre pack marathon ! »