Patate douce
Glucides à
index glycémique modéré. Très alcaline, très riche en potassium. Dans la
recette 2020, une patate douce de très haute qualité, encore meilleure et
encore plus riche en protéines ! Et avec un index glycémique encore abaissé.
Cajou
Antidépresseur naturel (très riche en tryptophane), très alcalin. Bonne source de lipides et de protéines, qui accompagnent des glucides à index glycémique faible. Ces lipides et protéines viennent lisser la glycémie et donc « diffuser » l’énergie sur une longue durée sans contrecoups (hypoglycémie réactionnelle).
Curry
Une bombe de santé ! Un concentré anti-oxydant et anti-inflammatoire grâce à son curcuma (qui lui offre en partie sa couleur dorée) et gingembre. Que des bonnes choses ! Anti-cancer. Puissant anti-tumoral, nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé au naturel.
Carotte
Un bel effet de synergie entre les fibres et
les caroténoïdes, qui maximisent l’effet protecteur de ce légume
anti-maladie. Très alcalin et facile à digérer. Très riche en
bêta-carotène, pro-vitamine anti-oxydante qui vient au service de l’activité musculaire.
graine de courge
Stimule le système immunitaire, lutte contre la fatigue et l’anémie grâce à sa teneur en fer. Son magnésium aide à faire baisser le stress ou l’anxiété et les crampes post-effort. Facilite la synthèse d’énergie musculaire et cérébrale.
Poivre blanc
Stimulant digestif (favorise la salivation et la production de sucs
gastriques). Utilisation indiquée en cas de nausées. Anti-acide. Favorise la
bonne humeur : sa pipérine stimule la production d'endorphines (antidépresseur naturel).
Betterave
Réputée pour être l’alliée des performances sportives, diminuerait le coût en oxygène lors d’efforts continus. L’un des meilleurs pouvoirs antioxydants. Très alcalinisant. Glucides de haute qualité. Nettoie et régénère le sang.
Amandes
Très alcaline, l’amande recèle de trésors : magnésium
(pour l'énergie musculaire et l'effet anti-stress naturel), manganèse, cuivre,
vitamine B2… Très satiétante, elle améliore le contrôle glycémique et maintient
aussi les neurones en parfaite santé. Un trésor.
Piment d'Espelette
Les Basques le savent : leur piment est précieux pour la santé ! Augmente la satiété et le métabolisme basal. Régule la circulation sanguine. Soulage douleurs articulaires et musculaires. Réchauffe le corps en conditions froides.
Quinoa
Précieux
(apports en protéines et en glucides de qualité), le quinoa n’est pas une
céréale (famille des épinards), il n'est donc pas acidifiant. Son coût est
certes plus élevé mais sa haute densité nutritionnelle le vaut bien ! Notre
santé aussi.
Pistache
Son coût est élevé mais son goût racé inimitable et sa richesse nutritionnelle exceptionnelle. Des graisses puissantes, protectrices du cœur et du cerveau. Riche en minéraux. Améliore toutes les fonctions énergétiques et la qualité de notre sang.
Citron vert
Un véritable
cocktail énergétique ! Citrate, vitamines du groupe B et C, cuivre, calcium,
potassium, phosphore, magnésium, fer, flavonoïdes, limonoïdes… sources
de bonne santé. Favorise l'activité du foie et un bon transit. Permet
d'éliminer les toxines.
Olives
Un trésor pour le fer, ce minéral précieux pour notre santé. Il permet d’oxygéner l’organisme et participe à la production des globules rouges. L’olive contribue à nettoyer notre intérieur. Hypoglycémiante (ce qui la rend très intéressante pour les diabétiques).
Sarrasin
Un aliment sain par excellence ! Fibres, acides aminés, manganèse (santé des os), lignanes (phytonutriments qu’on pense bénéfiques pour le cœur)… Augmente et prolonge la satiété. Améliore le débit sanguin.
Super-aliment ! Pour sa densité nutritionnelle et notamment le magnésium : résistance au stress, diminution des crampes…