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ILS FONT DE LA CHIMIE, NOUS FAISONS DE LA (VRAIE) CUISINE

Baouw, c’est plus qu’une marque. C’est un concept, un combat et une aventure.



Une aventure qui emmène la nutrition sportive hors des sentiers battus, grâce à un concept fort : faire de la (vraie) cuisine, plutôt que de la chimie.
Ce concept est né d’un combat. Celui contre ces produits ultra-transformés dont la liste des ingrédients se révèle souvent plus longue que le bras. Quand les barres de céréales industrielles et autres gels énergétiques sortent d’éprouvettes de laboratoire, nos recettes voient le jour dans les fourneaux de notre chef deux étoiles, Yoann Conte, et dans le carnet de notes de notre expert nutritionniste, Benoit Nave.


Concernant nos produits

Nos barres et compotes énergétiques sont brutes, naturelles et gourmandes. Elles ont été conçues pour que tu puisses dire au revoir, une bonne fois pour toute, aux coups de mou, maux de ventre, calories vides et grignotage. Mais aussi pour dire bonjour à la santé, à l’aventure et à la performance !

Si toi aussi, tu es un sportif bon vivant, qui aime tout autant les grands espaces que les bons produits, respectueux de ton corps et de la planète, alors fonce, tu es au bon endroit !

« D’UNE CERTAINE MANIERE, CRÉER BAOUW FUT UN PEU MA CRISE DE LA QUARANTAINE ! »
 
« J’ai longtemps travaillé dans le développement marketing de grands groupes agro-alimentaires, en région parisienne. Je contribuais à alimenter un circuit contraire à mes valeurs. Je n’avais qu’une obsession : fonder une marque de nutrition, à Annecy, qui soit respectueuse de la nature, des producteurs et de la santé des gens. En avril 2017, on se lance. »

L’IDÉAL EST DANS LE LOCAL !

« NOTRE PREMIÈRE RECETTE : CE QU’ON PENSAIT ÊTRE LES INGRÉDIENTS DE LA RÉUSSITE »



Pourquoi ?
« Je voulais combiner quelque chose de sain par le respect du corps et de la nature ; de gourmand, par des recettes surprenantes, qui sortent de l’ordinaire ; de pratique, avec des produits faciles à ouvrir et transporter ; et de communautaire, en ralliant des passionnés autour d’un terrain de jeu et de valeurs communes. »

« L’HEURE D’APRÈS, AVEC YOANN CONTE, NOTRE CHEF ÉTOILÉ, ET BENOIT NAVE, NOTRE EXPERT NUTRITIONNISTE, ON SE REGARDAIT DROIT DANS LES YEUX ET ON SCELLAIT LE PROJET D’UNE FRANCHE POIGNÉE DE MAIN. »

Si peu… mais tellement

« Dès le kilomètre 0, j’avais envie de m’entourer d’un expert nutritionniste, l’un des tous meilleurs dans son domaine, et d’un chef étoilé, capables de casser les codes du marché de la nutrition sportive. J’ai d’abord toqué à la porte du cabinet de Benoit(Nave), puis à celle du restaurant du chef doublement étoilé, Yoann Conte. L’heure d’après, on se regardait droit dans les yeux et on scellait le projet d’une franche poignée de main. Baouw était né ! »

Notre histoire

Notre histoire, de la graine d’idée à la création, des premières claques aux premiers sourires, des sessions de tambouille initiales à la victoire de Xavier Thévenard sur l’UTMB 2018

C’est l’histoire de trois hommes parfaitement complémentaires, réunis par un concept, des valeurs et un projet : révolutionner le marché de la nutrition sportive.

 
Gilles Baouw, l’un des trois cofondateurs nous raconte cette histoire :
 

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