Loana Lecomte, de 24 años, tiene dos pasiones: el ciclismo y la nutrición. De hecho, la joven promesa del ciclismo mundial lo admite con esa sonrisa pícara que nunca le abandona: «¡En mi feed de Instagram solo encontrarás bonitas fotos de bicicletas de montaña e ideas de recetas! ». Ganadora de la clasificación general de la Copa del Mundo la temporada pasada y sexta en los Juegos Olímpicos de Tokio, Loana Lecomte tiene un proyecto: lograr una gran y larga carrera y brillar en los Juegos Olímpicos de París 2024, haciendo de la alimentación en la bicicleta una verdadera palanca de rendimiento para alcanzar sus sueños.
La campeona epicúrea, criada a base de kilómetros y productos locales a orillas del lago de Annecy, comparte aquí sus consejos, y viendo el palmarés ya de por sí impresionante de nuestra nueva Baouwer, ¡más vale hacerle caso!
Los consejos nutricionales para ciclistas de Loana Lecomte los encontrarás aquí... Y puedes consumirlos sin moderación.
CONSEJO N.º 1 DE LOANA LECOMTE: «¡NO HAGAS NINGÚN CAMBIO RADICAL ANTES DE UNA CARRERA!».
«Como igual todo el año. No cambio mis hábitos antes de la carrera, ya que me funcionan y me dan confianza. Me daría mucho miedo alterar mi organismo y mi digestión añadiendo novedades cuando se acerca una fecha importante. En general, como de todo y no me privo de nada. En líneas generales, prefiero lo salado a lo dulce, y doy prioridad a los alimentos con un índice glucémico bajo, limito el gluten malo y los productos procesados, y trato de cocinar todo lo que consumo. En mi opinión, el rendimiento del día D no es el resultado de la comida del día anterior o del anteanterior, sino de una alimentación sana y responsable a diario, desde hace varios años».
CONSEJO N.º 2 DE LOANA LECOMTE: «¡CONSIDERA EL HAMBRE COMO UNA INFORMACIÓN!».
«Considero el hambre como una información. Estoy muy atenta a mi cuerpo. Con la experiencia, aprendo a comprenderlo y a disociar el hambre de la gula. Hoy en día, si me apetece comer algo, considero que es porque mi cuerpo lo necesita. Parto del principio de que ese deseo tiene su origen necesariamente en una necesidad, y que la mejor manera de cuidarse es satisfacerlo, atenderlo. El periodo de lesión que pasé este invierno me enseñó mucho al respecto: reduje drásticamente el entrenamiento sin cambiar mi alimentación, alimentándome instintivamente, sin plantearme demasiadas preguntas, sin restringirme, según mi apetito, y me di cuenta de que el cuerpo no almacenaba nada. No engordé ni un gramo. ¡El cuerpo y sus deseos están bien hechos!».
«Con la experiencia, estoy aprendiendo a diferenciar el hambre de la gula».
CONSEJO N.º 3 DE LOANA LECOMTE: «MUCHA ATENCIÓN A LA INGESTA DE MICRONUTRIENTES...»
«Desde este año trabajo con una micro-nutricionista. De hecho, sentía la necesidad de asegurarme de que mi cuerpo no tuviera ninguna carencia. Aunque ya era consciente de ello, ella me ha sensibilizado aún más sobre la importancia crucial de las vitaminas, los minerales y los ácidos grasos esenciales. Especialmente para recuperarme bien. Porque mi objetivo no es tener una buena temporada, sino una carrera larga y exitosa».
«¿Micronutrición? ¡Necesitaba estar segura de que a mi cuerpo no le faltaba nada!».
CONSEJO N.º 4 DE LOANA LECOMTE: «LA CRONONUTRICIÓN PARA CONSUMIR GLÚCIDOS EN EL MOMENTO ÓPTIMO».
«Hasta hace unas semanas, pensaba que los carbohidratos eran fundamentales antes de los entrenamientos, especialmente los de alta intensidad. Sin embargo, este trabajo con la micronutricionista me introdujo en la crononutrición, una ciencia que analiza las ventanas metabólicas respondiendo a la pregunta: ¿qué comer, por supuesto, pero sobre todo cuándo? Así comprendí que las grandes porciones de carbohidratos en el desayuno tendían a impedir la secreción de endorfinas, útiles para el esfuerzo. Desde entonces, prefiero los desayunos ricos en grasas y proteínas, y consumo carbohidratos durante el entrenamiento matutino posterior, en forma de barritas o compotas».
CONSEJO N.º 5 DE LOANA LECOMTE: «¡NO BUSQUES EL PESO IDEAL, DEJA QUE LLEGUE POR SÍ SOLO!».
«En los deportes de resistencia, el peso es un tema tabú, especialmente entre las chicas. Por eso intento hablar sobre este tema, para que podamos hablar de él con más libertad y evitar así las numerosas consecuencias negativas que podrían derivarse. De hecho, existe un culto al adelgazamiento, una caza de los kilos de más. Por mi parte, soy consciente de estos peligros y trato de protegerme de ellos en la medida de lo posible. Una de las soluciones es tomar conciencia de que el peso ideal no se reduce a una cifra que hay que alcanzar en la báscula el día de la carrera, sino a un peso con el que te sientes bien durante el entrenamiento, con buenas sensaciones que se prolongan durante varias semanas y te hacen decir: «¡Ya está, estoy en forma!».
«El peso ideal no se reduce a una cifra que hay que alcanzar en la báscula el día de la carrera, sino a un peso con el que te sientes bien durante el entrenamiento».
CONSEJO N.º 6 DE LOANA LECOMTE: «ADAPTA TU ALIMENTACIÓN AL TIPO DE ENTRENAMIENTO Y A LAS CONDICIONES».
«Adapto mi alimentación en función del tipo de esfuerzo que realizo. Si el entrenamiento consiste en una salida larga de resistencia, voy a comer una primera barrita de proteina al cabo de 2 horas y luego una barritas energéticas orgánicas cada 45 minutos a partir de ese momento. Pasadas las 4 horas, me permito un pequeño descanso y un tentempié más consistente. Además, cuando hace frío o las condiciones meteorológicas son adversas, aumento este aporte energético, ya que el cuerpo consume más intensamente sus reservas. En cuanto a las sesiones de intensidad o las carreras, suelo consumir compotas energéticas, en particular las de platano, ¡Las amo! » «Para las sesiones intensas, prefiero consumir compotas energéticas, en particular las de platano, ¡Las amo! »
CONSEJO N.º 7 DE LOANA LECOMTE: «¡EN LA ANTICIPACIÓN DE LA COMPETICIÓN, EN LA SENSACIÓN DE LA SALIDA LARGA!».
«En competición, no dejo nada al azar. Tengo un plan de nutrición bien establecido y lo sigo a rajatabla, aunque no tenga hambre ni sed en el momento en que había previsto alimentarme o hidratarme. En nuestras pruebas habituales de 1 h 30 min, tomo un batido energético a los 30 minutos y otro a la hora, y me obligo a beber unos sorbos de una botella que me pasan cada vez que paso por la zona técnica, cada 15 o 20 minutos. En cambio, en las salidas largas, me guío más bien por las sensaciones. Escucho las señales que me envía mi cuerpo: sé identificar ese momento en el que me acerco peligrosamente a la hipoglucemia. Las piernas están más pesadas, el estómago gruñe, la contracción muscular funciona mucho peor... Reconozco que disfruto de este estado un poco secundario, incluso lo busco, pero solo cuando estoy a 5 minutos de casa y sé que me espera la comida».
«¡Sé identificar ese momento en el que me acerco peligrosamente a la hipoglucemia!».
CONSEJO N.º 8 DE LOANA LECOMTE: «OPTIMIZA LA RECUPERACIÓN RESPETANDO LAS VENTANAS METABÓLICAS».
«Intento optimizar mi recuperación aplicando el principio de las ventanas metabólicas que promueve la crononutrición. Las ventanas metabólicas corresponden al periodo específico tras el esfuerzo físico durante el cual el organismo asimila mejor los alimentos y, por lo tanto, es más propicio para la recuperación. Sin sentarme a la mesa nada más bajarme de la bicicleta, intento comer en la hora siguiente al entrenamiento. Por lo general, entre 30 y 45 minutos después de terminar la sesión, tras darme una ducha rápida y limpiar mi bicicleta. Para ello, anticipo mi comida y la preparo con antelación. Así no tengo que cocinar al llegar a casa. Por último, si me invade la pereza y el hambre, saco mi carta ganadora y llamo a mis abuelos para ver si tienen un sitio para mí en su mesa. Viven a solo unos minutos y sé que allí me recibirán bien. «Intento optimizar mi recuperación aprovechando al máximo el principio de las ventanas metabólicas que propone la crononutrición».
EL HUERTO SECRETO DE LOANA LECOMTE
¿A qué hora comes por última vez antes de una carrera?
Me gusta comer bastante antes de la carrera, al menos tres horas y media o cuatro horas antes, ¡para asegurarme de que se digiere bien!
¿Tu desayuno de campeona antes de una gran competición?
Me gusta cocinar: ¡una pequeña tortita que solo a mí me gusta, en la que mezclo arroz, huevos, plátanos, frutos secos y almendras!
¿Tu mejor «hipo»?
Soy bastante buena interpretando mis sensaciones y, por lo tanto, anticipándolas. Nunca he sufrido una hipoglucemia grave. Sin embargo, este verano, tras una salida larga de más de 5 horas y media y 3000 metros de desnivel positivo, veía las pizzas que habíamos preparado antes y que esperaban nuestro regreso girando sobre mi cabeza en la última subida.
¿Un rendimiento deficiente debido a un problema de alimentación?
La temporada pasada, en Les Gets, en la Copa del Mundo. Durante la prueba de short track, que dura 20 minutos a toda velocidad, sentí que tenía buenas piernas, pero ninguna energía. Mirando atrás, me di cuenta de que debería haber comido algo entre mi última comida, a las 12:30, y la salida, a las 17:00. No estoy orgullosa de ello, ¡pero este error me sirvió de lección!
¿El día en que te sentiste más fuerte?
No sabría decir un día en concreto. Cuando estoy en forma, lo sé, lo siento. Estoy llena de energía, tengo ganas, incluso los días previos a la carrera.
¿Tu mejor momento de flow?
Todavía no estoy familiarizada con este concepto. Sin embargo, me interesa y por eso recientemente he empezado a trabajar en mi preparación mental. Solo voy por mi segunda sesión, así que todavía me cuesta un poco reconocer esos momentos de fluidez.
¿Qué plato te ayuda a recuperarte más rápido después de una salida larga?
¡El gratinado de berenjenas de mis abuelos, acompañado de halibut!
¿Cuáles son tus productos favoritos de Baouw?
El gel energético Plátano - Vainilla y el puré energéticope Plátano-Kiwi-Vainilla ¡Son sabores muy sencillos, pero eso es precisamente lo que me gusta! Sencillos, pero muy reconfortantes. Me traen muy buenos recuerdos de mi infancia...
©Benjamin Becker
Las Baouw favoritas de Loana Lecomte
