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Le Blog Baouw

Pourquoi et comment utiliser nos gels énergétiques naturels ?

Nous avons toujours été et nous resterons contre les gels énergétiques classiques. Pourquoi ? Car il s’agit de concentrés de sucres raffinés qui altèrent la performance à court terme et abîment la santé sur le long terme.

 

En revanche, dans un contexte où le nombre de glucides consommés par heure ainsi que la recherche de produits respectueux du corps et de l’environnement sont devenus les deux enjeux principaux de la nutrition sportive, nous avons décidé de lancer des gels qui nous ressemblent, en phase avec nos valeurs et la philosophie qui nous anime depuis le km 0 : la performance oui, mais pas au détriment de la santé ! C’est ainsi que sont nés les premiers gels 100% naturels et bios, apportant 30 gr de glucides par unité, au travers de recettes gourmandes composées à 60% de fruits, de sirop d’agave ainsi que d’huile d’olive, épices et plantes aromatiques.

 

Codéveloppés avec nos champions Baouwers et validés en course par des victoires, ces gels innovants viennent compléter nos gammes de compotes et barres énergétiques par un usage tourné vers les efforts intenses ainsi qu’une recherche de la pure performance en compétition. Ils font également souffler un vent de fraîcheur sur la nutrition sportive par une petite révolution : en effet, il s’agit des premiers gels qui se diluent dans l’eau ! Pour être consommés sous forme pure ou comme une boisson de l’effort, bonne au goût et parfaitement digeste !

 

Découvre tous nos conseils pour apprendre à utiliser ces gels naturels appelés à révolutionner ta pratique sportive, en te mettant à l’abri des produits chimiques, calories vides, hypoglycémies réactionnelles et autres troubles digestifs...

 

« Ces gels innovants viennent compléter nos gammes de compotes et barres énergétiques par un usage tourné vers les efforts intenses ainsi qu’une recherche de la pure performance. »

 
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(PETIT RAPPEL) NOS GELS NATURELS : QU’EST-CE QUE C’EST ? QUELS BÉNÉFICES ? QUELLES DIFFÉRENCES AVEC LES GELS ÉNERGÉTIQUES CLASSIQUES ?

Nous avons réalisé un premier article pour te présenter nos nouveaux gels naturels et répondre à toutes ces questions. Tu peux le déguster ici.

 

Néanmoins, pour les plus malins qui coupent les virages en descente, pour celles et ceux qui reviennent d’une sortie longue ou d’un entraînement intense, voici un petit résumé :

 

 

  • Le concept de nos gels naturels :

 

Des gels énergétiques 100% naturels et bios qui sortent de la cuisine étoilée de Yoann Conte – élu chef de l’année 2024 par le célébrissime guide Gault & Millau – et pas d’un laboratoire de chimie. Ces gels naturels visent la performance, mais pas au détriment de la santé.

 

 

  • La composition :

 

Notre gamme se compose de recettes dont chacune comprend en moyenne 60% de fruits, du sirop d’agave ainsi que de l'huile d’olive vierge extra, épices et plantes aromatiques. Le sirop d’agave a été retenu car concluant d’un point de vue énergétique et gustatif. Son index glycémique exceptionnellement bas en fera ton meilleur allié pour une énergie optimale et lissée tout au long de l’effort.

 

 

  • Le grammage en glucides :

 

Nos recettes de gels énergétiques naturels contiennent 30 gr de glucides, mais également tous les micronutriments nécessaires à leur bonne utilisation : vitamines, minéraux, antioxydants...

 

 

  • Les bénéfices :

 

Nos gels naturels ont été pensés pour répondre aux problèmes posés par les gels énergétiques classiques. Ils permettent de se prémunir des hypoglycémies réactionnelles, des calories vides et des troubles digestifs. Autrement dit, ils ne provoquent pas de pics glycémiques et ne font pas mal au ventre !

 

« Nos gels naturels ont été pensés pour répondre aux problèmes posés par les gels énergétiques classiques. »

LES CONSEILS POUR CONSOMMER NOS GELS ÉNERGÉTIQUES NATURELS

Combien de gels naturels consommer à l’entraînement et en course ? Quand les prendre pour un apport énergétique optimal ? À quel moment privilégier nos compotes ou nos barres énergétiques ?

 

Voici les conseils de Benoit Nave, expert nutritionniste et co-fondateur de Baouw. Des réponses qui vont ravir les adeptes d’une nutrition sportive saine et les aficionados du nombre de glucides à l’heure :

 

Conseil N°1 : « Dans ton plan de nutrition, les gels naturels remplacent les gels énergétiques classiques »

 

Ces nouveaux gels 100% bios et naturels vont prendre la place des gels chimiques dans ton plan de nutrition mais n’ont pas vocation à remplacer les compotes et barres énergétiques, car ils n’ont pas le même usage (nous allons le détailler plus bas dans cet article). 

 

Conseil N°2 : « Je recommande nos gels naturels pour deux usages : sur des efforts courts et intenses ; et sur les passages intenses d'efforts longs »

 

Nos gels naturels se destinent à deux usages auxquels nos gammes de barres et compotes énergétiques ne répondaient que partiellement : des efforts courts et intenses (entre 1 et 3h) ainsi que lors d'efforts longs, notamment en ultra-endurance où le besoin en glucides devient plus important et la mastication plus difficile.

 

Nos gels naturels peuvent donc convenir à Loana Lecomte, en quête d’une médaille olympique au Jeux Olympiques de Paris 2024, en VTT, sur une épreuve longue d’1h30 ; ou à Thibaut Garrivier, 6èmedu dernier UTMB, à la bataille pour le top 5 jusque dans les derniers kilomètres de cet ultra-trail long de 170 km.

 

Conseil N°3 : « Le nombre de glucides consommés par heure se doit d’être très personnel et adapté au type d’effort »

 

Nous avons toujours prôné, en phase avec Benoit Nave, un apport énergétique via différentes sources : les glucides certes, mais aussi les lipides, fondamentaux. En ce qui concerne les chiffres, notre nutritionniste du sport recommande entre 30 et 40 gr de glucides par heure pour un effort long et jusqu’à 50 ou 60 gr pour les épreuves plus courtes et plus intenses. Il faut savoir que les athlètes de haut-niveau peuvent monter jusqu’à 80 voire 90 gr de glucides ingérés par heure, notamment sur les fins de course, là où la fatigue entre en jeu, là où les grandes performances se dessinent. Pour assimiler cette quantité sans troubles digestifs, ils auront en revanche entraîné leur intestin pour cela, au travers de ce que l’on appelle le ‘ gut training ’.

 

« Nos gels naturels se destinent à deux usages auxquels nos gammes de barres et compotes énergétiques ne répondaient que partiellement : des efforts courts et intenses (entre 1 et 3h) ainsi que lors d'efforts longs, notamment en ultra-endurance où le besoin en glucides devient plus important et la mastication plus difficile. »

 

POURQUOI & COMMENT NOS GELS NATURELS SONT COMPLÉMENTAIRES AVEC NOS COMPOTES ÉNERGÉTIQUES ?

Nos gels naturels et nos compotes énergétiques se ressemblent, pourtant, ils sont bien différents : ils se complètent et s’alternent plutôt qu’ils s’opposent. En effet, c’était l’une des lignes directrices à la base de notre cahier des charges : faire en sorte que chacun de ces produits répondent de façon optimale à un usage spécifique. Il n’y a donc pas de mieux ou de plus adapté, il y a simplement un plan de nutrition qui alterne les deux de façon stratégique.

 

Quand et pourquoi utiliser les compotes énergétiques ?

 

Quel type d’effort ? Sur les efforts longs, supérieurs à 3h30. Leur apport en glucides est certes plus faible mais elles apportent bien d’autres éléments essentiels à ton corps dans le cadre d’un ultra, notamment les micronutriments.

 

Quelle démarche ? La quête de plaisir sain ou de réconfort dans tes encas ou entraînements du quotidien. La volonté d’aller le plus loin possible dans l’endurance mais sans forcément de notion de vitesse ou de chrono : ton objectif est d’être ‘finisher’.

 

Les conseils ?

 

  • Favoriser les compotes énergétiques en début d’effort long va permettre d’optimiser l’utilisation des lipides, une source d’énergie particulièrement puissante.
  • Nos compotes énergétiques contiennent plus de fibres. Grâce à cela, elles ont une vertu plus réconfortante, très appréciable au cours d’un ultra-trail. Un petit boost psychologique lié au fait qu'elles rappellent un véritable aliment, engendrent une digestion plus lente et rapprochent donc du sentiment de satiété que l’on ressent après un vrai repas.
  • Pour ces deux raisons et leur index glycémique bas, l’utilisation de ces compotes énergétiques peut se révéler extrêmement pertinente en début d’effort d’ultra-endurance.

 

 

Quand et pourquoi utiliser les gels naturels ?

 

Quel type d’effort ? Sur les efforts courts et intenses, compris entre 30 min et 3h30 ou sur des efforts d’ultra-endurance, lorsque la fatigue est maximale, les réserves glucidiques vidées et la mastication difficile.

 

Quelle démarche ? La recherche de performance, mais pas au détriment de la santé, en se prémunissant des troubles digestifs et des hypoglycémies réactionnelles

 

Les conseils ?

 

  • Manger ces gels naturels toutes les 30 minutes pour atteindre 60 gr de glucides consommés par heure.
  • Sur les efforts plus longs, même dans une démarche de performance, conserver une alternance entre gels, barres et compotes se révèle intéressant puisque cela permet d’apporter au corps tous les micronutriments dont il a besoin, de lisser la glycémie mais aussi de varier les saveurs ainsi que les textures. Tu ralentiras ainsi le sentiment de lassitude qui empêche bien souvent de s’alimenter sur les derniers kilomètres.

 

« Nos gels naturels et nos compotes énergétiques se ressemblent, pourtant, ils sont bien différents : ils se complètent et s’alternent plutôt qu’ils s’opposent. »

 
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UNE PETITE RÉVOLUTION : LES PREMIERS GELS QUI SE DILUENT DANS L’EAU

Nos gels naturels marquent un avant et un après dans l’univers des gels énergétiques par leur composition, leur philosophie mais également leur usage.

 

Voici comment ils se démarquent :

 

 

  • Ils ont une consistance extrêmement agréable en bouche contrairement aux gels pâteux classiques, qui obligent à boire de l’eau par la suite.

  • Ils sont pratiques d’usage car refermables, contrairement aux autres gels qui, une fois ouverts, doivent être consommés en une seule prise. 

  • Ils se mangent de manière classique mais peuvent également être dilués dans l’eau. Un peu à l’image d’un sirop ou d’une boisson énergétique qui serait alors 100% naturelle, tu peux diluer le contenu de ton gel dans une flasque de 500 mL ! Un atout de taille pour atteindre le taux de glucides que réclame ton corps en alternant gel et boisson.

 

 « Tu peux diluer le contenu de ton gel dans une flasque de 500 mL ! » 

 

Toute l’équipe Baouw espère t’avoir convaincu avec ces gels naturels dont nous sommes très fiers puisqu’ils concrétisent près de deux ans de travail avec nos athlètes Baouwers !


 
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©Colin Olivero

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