À l'origine de Baouw Organic Nutrition ? Une rencontre. Celle de l’expert alimentaire Gilles Galoux (amateur de VTT), avec Yoann Conte (le chef deux étoiles Michelin de la Maison Bleue, à Annecy) et Benoît Nave (ancien sportif de haut niveau en cyclisme, spécialiste de la nutrition sportive et ostéopathe).
Ancien conseiller pour une enseigne de produits issus de l'agriculture biologique, Gilles a voulu créer une petite marque de nutrition sportive. Bio, évidemment. Avec des ingrédients les plus naturels possibles. Benoît, est le coach de Xavier Thévenard, triple vainqueur de l'Ultra Trail du Mont-Blanc®. Il tenait à une qualité nutritionnelle très élevée pour des barres, compotes et gels énergétiques bio optimales pour le sport. Il souhaitait une densité en micro-nutriments synonyme de pleine santé physique et cérébrale, couplés à une nutrition très digeste. En résumé, nos barres et compotes énergétiques bio, apportent toute l'énergie nécessaire pour une alimentation sportive.
Le Chef, lui, voulait évidemment du goût. Beaucoup de goût. De la gourmandise. Une barre nutritionnelle qui se déguste avec délices au bord d'une piste en attendant la fin du cours de ski de Victor, mais aussi sur les sentiers, en VTT. Une nutrition saine et bio qu'on aurait plaisir à savourer au bord de la mer, au goûter.
Le résultat de cette nutrition sportive ? Nos barres, gels et compotes énergétiques bio sont à consommer au quotidien pour les petites faims (en-cas bio et sain, petit déjeuner d’avant entraînement ou un déjeuner trop léger) ou à l'effort.

BAOUW, UNE NUTRITION SPORT BIO POUR LES SPORTIFS PAR DES SPORTIFS

Nos produits spécialisés dans la nutrition sportive ont tous été testés par des sportifs, dont plus de trente ambassadeurs Baouw comme Xavier Thévenard et Thibaut Baronian, que tu peux retrouver sur de nombreuses courses toute l'année. Il ne te sera pas rare de les voir sortir une barre ou des compotes énergétiques (ou purées énergétiques) Baouw de leur poche. En effet, Baouw s'est aussi lancé dans les compotes énergétiques bio. Leur aspect pratique, facile à assimiler puisqu'il n'y a pas besoin de mâcher, fait le bonheur des cyclistes par exemple. Pas besoin de lâcher le guidon pour apprécier ta compote énergétique et repartir de plus belle.
Cette nutrition sportive est vraiment faite pour être au service de tous. Une gestion experte de l’énergie, une digestion « ultra » facile : pour Baouw, c'est tout naturel ! Il est important pour nous, que ta barre nutritionnelle soit ultra calibrée, une barre de céréales sans céréale (sans gluten), sans lait, mais surtout, pas sans gourmandise. Une énergie naturelle très concentrée, dosée pour que tu tiennes sur la durée et pour t’aider… à tenir la distance ! Dans ta pratique sportive, mais aussi dans le quotidien. Baouw, c’est aussi un approvisionnement exigeant pour une meilleure nutrition, bio saine et sans sucres ajoutés, des ingrédients nobles (riches en micronutriments) et de l’audace, pour l’effet de surprise en bouche.
Chez Baouw, pas d'histoires ! « Nous ne vendons pas de l’air. Chez nous, pas de calorie vide » confirme Benoît Nave, l’expert en nutrition sportive de Baouw. "Nous proposons des produits denses, très rassasiants. Hautement nutritifs."

UNE NUTRITION BIO, SAINE AUX PETITS OIGNONS

On teste et reteste notre nutrition sportive composée de nos gels énergétiques, barres énergétiques et nos compotes énergétiques avant de te les proposer. Nous voulons que la texture, l'odeur, le goût soient parfaits lors de ta dégustation, mais aussi que le goût de ta barre nutritionnelle préférée te reste en bouche pour te faire voyager bien après ton petit en-cas. Et c’est l’énergie issue de la nature. Les ingrédients de notre nutrition sport bio ? Pas une liste « longue comme le bras » avec des tas de mots en « -ose » dedans (fructose, dextrose et compagnie).
Une matière première naturelle, brute, travaillée de façon experte, pour en préserver toutes les qualités. Pas de conservateur (ce sont les antioxydants des fruits qui jouent ce rôle, tout naturellement). Pas d'additifs. Pas de sucre ajouté. Une fois les recettes élaborées, les castings d’ingrédients réalisés, il faut trouver la matière première et nos ingrédients certifiés biologiques. Nous y attachons un soin tout particulier car un ingrédient bien né, c’est un gage de goût et de sécurité alimentaire. « La terre. C'est la base. Il faut aller voir le produit, le rencontrer. Un beau produit donne une belle recette et un beau plat. La bonté de l’ingrédient d’origine, c’est ma religion » confirme le chef deux étoiles Michelin de Baouw.
Baouw, c'est aussi un dicton, "moins, mais mieux" ! « Malgré la diversité de nos parcours, nous partageons une idée simple : « Pas de compromis ! » résume Gilles Galoux. « Notre vision : la qualité, d’abord ! » Le trait d’union ? Le sport, la nature, la montagne, la pratique de la course à pied, du ski de randonnée. « Quand tu gagnes, je gagne avec toi. Baouw a envie de te faire aller bien. Quand tu y gagnes en santé, j’y gagne aussi. Quand tu y gagnes en goût, j’y gagne aussi » affirme Benoît Nave. Yoann Conte va dans le même sens : "La philosophie, la spiritualité, tout cela m’intéresse. Notre planète mérite toute notre attention".

UNE ALIMENTATION SPORTIVE AU CŒUR DE TON BIEN-ÊTRE

Baouw c'est aussi des convictions ! « Nous pensons que l’alimentation a un impact considérable sur le bien-être » ajoute Gilles Galoux. « Un impact sur la santé physique, mais aussi sur l’esprit. » La qualité de l'alimentation est vitale pour l’homme et son effet est immédiat, ce qui est d'autant plus vrai dans le sport. La nutrition sportive bio y joue un rôle important. Nous voulons participer au changement, à une certaine prise de conscience : il est possible de tirer des fruits et des légumes bio une énergie à la fois saine, gourmande et joyeuse, hautement digeste.
Yoann Conte, lui-même sportif, résume bien l’idée que l’équipe Baouw se fait de l’alimentation. « La nourriture est pour nous un vecteur de joie, d’émotion, de bonheur, de plaisir, d’énergie et de partage. »Baouw, c’est tout un univers autour de la nature. Et c’est surtout tellement bon qu’on n’imagine pas qu'une alimentation sportive bio soit aussi… bonne pour la santé !

DES CONSEILS ALIMENTATION SPORT PAR GILLES GALOUX, BENOÎT NAVE ET YOANN CONTE, NOS EXPERTS

Baouw, ce n’est pas juste une marque. C’est toute une vision de la santé ! L’alimentation sportive développée est "performante pour la santé". C'est-à-dire (et c'est important de le préciser) qu'elle n'est pas uniquement destinée à l'usage des sportifs. C'est une nutrition bio SANTE. Ce qui veut dire qu'elles sont proposées à toutes et tous, petit ou grand, pour l'utilité qui lui conviendra au moment le plus opportun de la journée. Comme un goûter pour des jeunes enfants ou pour une collation avant / pendant / après un entraînement. 
La barre et compote énergétique bio Baouw est reconnue pour sa richesse nutritionnelle exceptionnelle. Elle est fabriquée avec des aliments d'une haute valeur nutritive. Cette nutrition sport est bio, sans gluten, sans lactose, vegan et sans produits raffinés, pour faire attention à l'indice glycémique. Donc, je trouve : un vrai plus pour notre quotidien ! » Romain Basset, naturopathe.

UNE ALIMENTATION VARIÉE POUR LA PERFORMANCE SPORTIVE

La force de Baouw, c'est aussi le fait d'avoir une gamme de barre énergétique fruitée, mais aussi une gamme de barre énergétique salée. Baignée dans le monde de l'outdoor, notre petite entreprise s'adapte un maximum aux besoins de chacun, et cela fait un moment qu'on entend les sportifs se plaindre de la saturation du sucré.
C'est pourquoi nous avons aussi décidé de créer une barre énergétique bio salée, qui s'est rapidement déclinée en plusieurs recettes de barres nutritionnelles. Elles permettent à nous sportifs de mettre la main à la poche et d'y trouver bien plus qu'une simple barre énergétique, mais aussi un véritable assortiment de saveurs avec la bonne recette de grand-mère avec la barre protéinée. Ces goûts se retrouvent aussi dans nos compotes énergétiques, avec la purée énergétique bio patate douce, carotte, poivre Timut.