1. Le contexte du projet
Le projet, lancé en mars dernier, a impliqué une dizaine d’athlètes Baouw ainsi que quelques membres de notre équipe pour bénéficier de résultats incluant tous types de sportifs. Ces athlètes ont été suivis de manière exhaustive par notre équipe innovation et notre nutritionniste Benoit Nave. L’objectif est de les accompagner dans une démarche globale de santé et de performance. L’étude s’est déroulée sur 1 mois et a inclus des suivis pendant l’effort (en entrainement ou en compétition), mais aussi au quotidien (sommeil, repas, etc...). Nos athlètes ont consommé nos produits Baouw pour voir leur impact sur leur corps, mais ils ont aussi accepté de jouer le jeu avec des produits de gammes équivalentes chez certains de nos concurrents directs.
Chaque participant a porté un capteur de glucose en continu fourni par Supersapiens, permettant un suivi journalier précis de la glycémie. Ce dispositif mesure la glycémie en temps réel, fournissant des données essentielles pour comprendre comment différentes interventions alimentaires impactent la stabilité glycémique.
Cette technologie a donc permis à Baouw d’évaluer l’effet de ses produits sur la glycémie mais également de comparer les résultats avec ceux de la concurrence.
2. Analyse graphique
Les graphiques ci-dessous sont construits de la manière suivante :
- Axe des abscisses : la temporalité de l’effort en heures.
- Axe des ordonnées : le taux de glucides dans le sang.
Une glycémie stable et maîtrisée se situe entre 90 et 140 mg/dL sur l’échelle des ordonnées. Dépasser ces seuils est synonyme d’hypoglycémie (< 90) ou d’hyperglycémie (>140) et engendre des conséquences réelles sur la performance à court terme, et la santé à long terme.
Sortir de ce seuil signifie donc sortir de sa zone de performance optimale et risquer d'impacter sa santé.
Cas N°1
Type de sortie : Trail - Séance de côtes avec intensité d’environ 1h30.
Alimentation : L’athlète a consommé une compote Baouw (12g de glucides) au bout de 15 minutes d’effort, puis 2 gels naturels Baouw de 30g de glucides chacun en continu à petite dose sur le reste de l’effort, pour un total de 72g de glucides sur la sortie.
Analyse : Il a consommé uniquement des produits Baouw et n’a connu aucune hypoglycémie ou hyperglycémie. Il a pu maintenir une glycémie stable et maîtrisée malgré une petite baisse en fin de sortie.
Cas N°2
Type de sortie : Sortie vélo d’environ 2h30, départ à 11h30, arrivée à 14h.
Alimentation : Il a consommé une barre Baouw (30g de glucide) après 1h d’effort et une deuxième barre 30min plus tard pour un total de 60g de glucides sur les deux heures.
Analyse : Il a consommé uniquement des produits Baouw et n’a connu aucune hypoglycémie ou hyperglycémie. Il a pu maintenir une glycémie stable et maîtrisée.
Cas N°3
Type de sortie : Sortie trail de 4h, départ à 16h, arrivée à 20h.
Alimentation : L’athlète a consommé 5 gels Baouw de 30g de glucides, soit 150g de glucides sur 4h d’effort.
Analyse : Il a subi une hyperglycémie en début d’effort, probablement lié à son alimentation d’avant course. Celle-ci a résulté en une hypoglycémie réactionnelle. La consommation d’un premier gel Baouw (30g de glucide) lui a permis de retrouver le seuil de glycémie idéal avant de se stabiliser petit à petit avec une consommation régulière de gels (1 gel toutes les 30-40min environ).
Cas N°4
Type de sortie : Sortie longue de trail, départ 10h30, arrivée à 17h30.
Alimentation : L’athlète a varié sa consommation de produits Baouw avec des produits de 3 marques concurrentes. Tous les gels ont été pris en quantité similaire, à savoir une dose d’environ 30g de glucide par prise.
Analyse : Il est intéressant de voir que l’exercice a été fait au sein d’une même séance et donc dans des conditions identiques pour les produits Baouw et ceux de la concurrence. Nous pouvons constater que lors de la 1ère partie de course, l’athlète a maintenu une glycémie stable et une énergie lissée sans coup de mou.
A l’inverse, dès l’utilisation de gels transformés à base de maltodextrine de mauvaise qualité et de sirop de glucose, la glycémie n’était plus maîtrisée et se sont suivis des périodes de « yo-yo » entre hyperglycémie et hypoglycémie.
3. Résultat du projet
Les résultats du test ont été révélateurs. Avec une consommation exclusive de produits Baouw pendant l’effort, les athlètes ont montré une glycémie maîtrisée et une énergie continue sans aucune hypoglycémie réactionnelle, autrement connue sous le nom de "coup de mou". En comparaison, l’utilisation de produits concurrents a souvent entraîné des variations plus marquées de la glycémie, incluant des pics suivis de chutes abruptes.
Les produits Baouw, conçus à partir d’ingrédients bruts à indice glycémique (IG) bas, ainsi que des bons lipides, ont prouvé leur efficacité pour maintenir une glycémie stable. Ces ingrédients permettent un apport énergétique soutenu et progressif, évitant les fluctuations brusques de la glycémie.
4. Concrètement, quel est l’intérêt de conserver une glycémie maitrisée ?
Tout simplement, pour améliorer tes performances à court terme pendant l’effort et préserver ta santé à long terme !
Pour bien comprendre les résultats de notre projet, il est important de savoir ce que signifie les niveaux de glycémie à l’effort et les impacts d'une hyperglycémie (glycémie élevée) ou d'une hypoglycémie (glycémie basse).
- Glycémie normale : Une glycémie considérée comme normale à l’effort se situe généralement entre 90 et 140 mg/dL. Maintenir la glycémie dans cette plage est cruciale pour éviter les effets néfastes d'une fluctuation excessive.
- Hyperglycémie : Une glycémie supérieure à 140 mg/dL à l’effort est une hyperglycémie. À long terme, des niveaux élevés de glucose dans le sang peuvent entraîner des complications comme la fatigue, une diminution de la performance, et même des dommages aux organes.
- Fatigue accrue : Des niveaux de glucose trop élevés peuvent provoquer une sensation de fatigue et de léthargie.
- Diminution de la performance : Une glycémie élevée peut nuire à la concentration et à la performance physique.
- Risque de complications à long terme : Des niveaux élevés de glycémie de manière répétée peuvent causer des dommages aux vaisseaux sanguins et aux organes, entraînant des problèmes de santé chroniques allant jusqu'au diabète et et à la cirrhose hépatique.
- Hypoglycémie : Une glycémie inférieure à 90 mg/dL à l’effort est indicative d’une hypoglycémie. Les symptômes incluent la faiblesse, des étourdissements, des tremblements, et dans des cas extrêmes, la perte de conscience.
- Faiblesse et étourdissements : Les personnes peuvent ressentir une faiblesse musculaire et des vertiges, compromettant leur performance.
- Risque de blessures : Une hypoglycémie sévère peut provoquer des chutes ou d’autres blessures.
- Diminution de la vigilance : Les niveaux bas de glucose peuvent affecter la concentration et la réactivité, importants pour les athlètes.
Baouw s’engage à continuer de développer des produits de haute qualité pour accompagner les sportifs dans leur quête de performance et de bien-être. Nous sommes convaincus que la nutrition est un pilier fondamental de la performance sportive et nous sommes fiers de pouvoir offrir des produits qui répondent à ces exigences.
5. Bonus / Pour aller plus loin :
Explication de la technologie Supersapiens
Pour mieux comprendre le contexte de cette étude, penchons-nous sur la technologie utilisée. Supersapiens utilise le capteur Libre Sense Glucose Sport d'Abbott, un dispositif de suivi en continu de la glycémie. Ce capteur se place sur la peau et mesure le glucose interstitiel toutes les minutes, fournissant des données en temps réel via une application mobile. Cette technologie permet de détecter immédiatement les variations de glycémie, offrant ainsi une compréhension approfondie des réactions du corps à différents aliments et efforts physiques.
*Ce projet est une étude réalisée en interne, il ne s’apparente aucunement à une étude scientifique à part entière. L'hypoglycémie réactionnelle n'est, par exemple, pas prouvé scientifiquement à l'heure actuelle mais constaté lors de notre étude.
©ColinOlivero
