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Purées et compotes énergétiques bio

PATATE DOUCE - CAROTTE - POIVRE TIMUT

Nouveauté Collection 2020
 
La recette d’un chef deux étoiles Michelin mise en purée ! Un velouté de patate douce, d’orange, de carotte, d’huile d’olive, de fruit de la passion, de sel de Guérande, de poivre Timut (au goût de pamplemousse)… Très gourmande, notre purée nutritionnelle amène les minéraux et le petit goût salé qui vont bien. Une texture qui passe toute seule. Des saveurs très douces et subtiles. 

 

Sans sucre ajouté. Juste le sucre des fruits bio ! 

Une touche d’huile d’olive pour assurer une parfaite onctuosité, des apports énergétiques durables et une protection antioxydante accrue (bon pour le cœur, bon pour le cerveau !). 

 

Équivalent à l’énergie d’une barre Baouw. 
 

Une purée bio, sans gluten, vegan, sans sucres ajoutés, à indice glycémique modéré, pour une énergie progressive sans coup de mou et un grand confort de digestion. 

 
Gourde à 85% d’origine végétale (canne à sucre) avec bouchon refermableUn emballage compact facile à prendre en main et à mettre en poche. 
 
Testée et approuvée par les athlètes Baouw ! 
 
Score Yuka : EXCELLENT  
 
DDM (date de durabilité minimale) :
14 mai 2021


7,65 €
Sans sucres ajoutés
Sans gluten
Vegan
Sans lait

Le casting

Patate douce
Glucides à index glycémique modéré. Très alcaline, très riche en potassium. Dans la recette 2020, une patate douce de très haute qualité, encore meilleure et encore plus riche en protéines ! Et avec un index glycémique encore abaissé.
Carotte
Un bel effet de synergie entre les fibres et les caroténoïdes, qui maximisent l’effet protecteur de ce légume anti-maladie. Très alcalin et facile à digérer. Très riche en bêta-carotène, pro-vitamine anti-oxydante qui vient au service de l’activité musculaire.
Huile d'olive
Celle de la maison d’huile artisanale Chris & Olive et ses olives exceptionnelles, les Koronéiki, gorgées d’antioxydants. Ces lipides de haute qualité sont indispensables à l’effort de longue durée (ainsi qu’au maintien de la santé physique et cérébrale). Exhausteur de goût, "lisseur" de glycémie, un puissant élixir.  
Sel de Guérande
Récolté de manière artisanale depuis 2000 ans dans une presqu’île de Bretagne, le sel de Guérande est non raffiné. Sa composition proche de celle du plasma humain le rend hautement assimilable. Les bienfaits de l’océan condensés pour de grandes propriétés nutritives (magnésium, potassium, calcium et oligo-éléments).
Poivre Timut
Ingrédients issus de l’Agriculture biologique

Nutrition

La nature et la santé mises en purée ! Cette gamme de purées bio a été pensée pour le sport, au départ. Notre nutritionniste, avec son exigence d’ancien sportif de haut niveau, a mis la barre haute. Pour une purée qui ne soit pas une compote (sans sucres ajoutés), sans conservateur, sans additif. Benoît l’a conçue pour apporter toute l'énergie dont ton corps et ton esprit ont besoin.


Mais nos purées sont utilisables également pour du grignotage sain. Eh oui, savoureuses et saines, c'est possible ! Notre chef deux étoiles Michelin a veillé à ce que nos purées soient de véritables desserts. Merci Yo !

 

Dans la liste des ingrédients, que des aliments de notre quotidien, du sain, du noble, du rassasiant et du digeste. Un concentré d’antioxydants naturels (indispensables pour être et rester en forme).

 
Nos ingrédients sont sans gluten.
Toutefois des traces liées à la fabrication dans nos ateliers sont possibles.
PATATE DOUCE - CAROTTE - POIVRE TIMUT  - Photo 1

L'avis de notre athlète voile Stan Thuret - Navigateur

La patate douce est certes un peu spéciale. Mais je la prends en plein effort quand je sais que ça va être long. Le salé passe mieux à ce moment-là, quand je suis déjà dans le dur.

L'avis de notre athlète Laetitia Roux - Cyclisme et VTT

Par ordre de préférence : patate douce, poire puis framboise, mais je les apprécie vraiment toutes car j'alterne en fonction de mes envies, la température, le type d'effort, etc. La patate douce est un peu plus consistante, sa saveur un peu salée et sa texture plus "chaude" (et plus épaisse) est plus rassasiante.

L'avis de Pierre-Henri - Trail - Course à pied

Cette purée est une véritable réussite ! Cela fait penser à un velouté froid ! On ressent bien les trois ingrédients en bouche ! Bravo !

L'avis de Gaëtan - Trailer

Une joli purée... un peu de matière en bouche, des saveurs facilement identifiables et un apport énergétique modéré et constant. Au top ! Pour moi, clairement sur le podium des produits Baouw.

L'avis de Jessie - Traileuse

Purée excellente, on a l’impression de saucer son assiette en fin de repas dans un resto gastronomique ! Une belle découverte au Mondial du Trail :) bravo à l’équipe !
En détail
Ingrédients
Valeurs nutritionnelles
Conseils d'utilisation

en détail

"Cela faisait très longtemps que je voulais faire une purée à la patate douce" confie Benoît Nave, nutritionniste. "Avec Xav (Ben est le coach de Xavier Thévenard, triple vainqueur de l'Ultra-trail du Mont-Blanc), nous préparions des purées de patate douce pour l'UTMB®. Pour moi, c'est un glucide de grande qualité. Pour accomplir des efforts de longue durée, c'est vraiment un super-aliment !"

"La patate douce est alcaline, elle affiche un index glycémique très modéré, elle est très digeste, elle a tout bon ! Son pouvoir reminéralisant est intéressant à l'effort. On peut la cuisiner aisément en salé ou en sucré. Moralité : cuisinez la patate douce chez vous, elle ne vous veut que du bien !" conseille Benoît, le nutritionniste Baouw, titulaire d'un diplôme universitaire européen de micro-nutrition.

ingrédients 

Purée de patate douce* 73,27%, jus d’orange*, purée de carotte* 6,65%, farine de patate douce* 4,89%, huile d’olive vierge extra*, jus de fruit de la passion*, sel de Guérande 0,5%, estragon en poudre*, curcuma en poudre*, poivre timut en poudre* 0,05%, jus de citron concentré*. 

 
Simplicité, naturalité, efficacité ! 
 
* Ingrédients issus de l’Agriculture biologique
 
Notre purée nutritionnelle bio est cuisinée à base d’ingrédients sans gluten et vegan. Sans sucres ajoutés et à indice glycémique modéré. Contient des sucres naturellement présents.
 

Peut contenir des traces de céleri, de moutarde et de sésame. 

 
 

valeurs  nutritionnelles

 

Apport
pour 100 g
Apport
pour 1 purée 63 g
Énergie
128kcal/
536kJ
80kcal/
338 kJ
Matières grasses
Dont acides gras saturés
 4,8g
  0,7g 
3.0g
0.4g 
 
Glucides
Dont sucres  
19g
4,7g
12g
2,9g 
Fibres 1,2g 0,7g
Protéines 1,5g  1,0g
Sel 
1,14g 0,72g

conseils d'utilisation

Conseils de dégustation :
Pour le sport ou pour un grignotage sain.
 
Pour les sportifs : 
Cette purée est idéale pour des efforts de longue durée en complément des barres Baouw. Une purée toutes les 30 à 40 minutes en moyenne selon l’intensité.
 

Conseils de conservation : après ouverture, à conserver 48 heures maximum au réfrigérateur. 

 
Conseils de stockage : à l’abri de l’humidité entre 0 et 40°.
 

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