BAOUW, expert de l'alimentation sportive bio d'origine naturelle

À l’origine de nos recettes gourmandes, une dream team fan de sport et de nutrition plaisir

À l'origine de Baouw Organic Nutrition ? Une rencontre. Celle de l’expert alimentaire Gilles Galoux (amateur de VTT), avec Yoann Conte (le chef deux étoiles Michelin de la Maison Bleue, à Annecy) et Benoît Nave (ancien sportif de haut niveau en cyclisme, spécialiste de la nutrition sportive et ostéopathe).

Ancien conseiller pour une enseigne de produits issus de l'agriculture biologique, Gilles a voulu créer une petite marque de nutrition sportive. Bio, évidemment. Avec des ingrédients les plus naturels possibles. Benoît, est le coach de Xavier Thévenard, triple vainqueur de l'Ultra Trail du Mont-Blanc®. Il tenait à une qualité nutritionnelle très élevée pour des barres, compotes et gels énergétiques bio optimales pour le sport. Il souhaitait une densité en micro-nutriments synonyme de pleine santé physique et cérébrale, couplés à une nutrition très digeste. En résumé, nos barres, gels et compotes énergétiques bio, apportent toute l'énergie nécessaire pour une alimentation sportive.

Le Chef, lui, voulait évidemment du goût. Beaucoup de goût. De la gourmandise. Une barre nutritionnelle qui se déguste avec délice au bord d'une piste mais aussi sur les sentiers, en VTT. Une nutrition saine et bio qu'on aurait plaisir à savourer au bord de la mer, au goûter.

Des barres, compotes et gels énergétiques pour l'effort comme pour le quotidien !  

Le résultat de cette volonté d’apporter aux passionnés de sport une alimentation sportive à la hauteur de leurs besoins et de leurs attentes ? Notre délicieuse gamme de barres, gels et compotes énergétiques bio, à consommer au quotidien pour les petites faims (en-cas bio et sain, petit déjeuner d’avant entraînement ou si le déjeuner a été trop léger) comme à l'effort. 

Différents produits conçus pour t’apporter, selon celui que tu choisis, la juste dose de protéines, de glucides et de lipides d’origine naturelle pour booster ta performance et éviter le coup de mou. Des snacks à l’équilibre parfait en vitamines et minéraux, issus d’aliments sélectionnés pour leur profil nutritionnel, subtilement et efficacement associés entre eux grâce au talent de notre chef étoilé Yoann Conte. Un ravitaillement toujours à portée de main, sans sucres ajoutés, composés d’ingrédients nobles (riches en micronutriments) et d’un soupçon d’audace, pour l’effet de surprise en bouche.

 A l’entraînement comme en compét’, en cyclisme, en trail, sur un 10 km comme sur un marathon ou encore en randonnée itinérante, tes Baouw sont les alliées d’une alimentation sportive intelligente ! 

Baouw : les sportifs parlent nutrition aux sportifs !

Nos produits ont tous été testés par des sportifs, dont plus de quarante athlètes Baouw comme Xavier Thévenard, Thibaut Baronian, Vincent Bouillard ou encore Loana Lecomte, que tu peux retrouver sur de nombreuses courses toute l'année. Il ne te sera pas rare de les voir sortir une barre, un gel ou une purée énergétique Baouw de leur poche. En effet, une gestion experte de l’énergie, une digestion plus facile : pour Baouw, c'est tout d'origine naturelle ! L'alimentation sportive que nous proposons est vraiment faite pour être au service de tous. Il est important pour nous que ta barre nutritionnelle soit ultra calibrée : une barre de céréales sans céréale (sans gluten), sans lait, mais jamais sans gourmandise. Une énergie naturelle très concentrée, dosée pour que tu tiennes sur la durée !

Chez Baouw, pas d'histoires ! Comme le confirme Benoît Nave, notre nutritionniste expert en alimentation sportive, “nous ne vendons pas de l’air. Chez nous, pas de calorie vide. Nous proposons des produits denses, très rassasiants. Hautement nutritifs.”

Une alimentation aux petits oignons pour tes sports d'endurance ! 

On teste et reteste notre alimentation sportive avant de te les proposer. Nous voulons que la texture, l'odeur, le goût soient parfaits lors de ta dégustation, mais aussi que le goût de ta barre nutritionnelle préférée te reste en bouche pour te faire voyager bien après ton petit en-cas. Et c’est l’énergie issue de la nature, ce qui explique que les ingrédients de notre gamme de produits dédiés aux férus des entraînements ne donnent jamais lieu à une liste longue comme le bras, encore moins avec des tas de mots en « -ose » dedans (fructose de synthèse, dextrose et compagnie).

Une matière première d'origine naturelle, brute, travaillée de façon experte, pour en préserver toutes les qualités. Pas de conservateur (ce sont les antioxydants des fruits qui jouent ce rôle, tout naturellement). Pas d'additifs. 

Une fois les recettes élaborées, les castings d’ingrédients réalisés, il faut trouver la matière première et nos ingrédients certifiés biologiques. Nous y attachons un soin tout particulier car un ingrédient bien né, c’est un gage de goût et de sécurité alimentaire. “La terre. C'est la base. Il faut aller voir le produit, le rencontrer. Un beau produit donne une belle recette et un beau plat. La bonté de l’ingrédient d’origine, c’est ma religion”, souligne le chef deux étoiles Michelin de Baouw. 

La philosophie Baouw, intégrée à notre gamme d’alimentation sportive

Baouw, c'est aussi un dicton : “moins, mais mieux” ! “Malgré la diversité de nos parcours, nous partageons une idée simple : pas de compromis !”, résume Gilles Galoux. “Notre vision : la qualité, d’abord !” Le trait d’union ? Le sport, la nature, la montagne, la pratique de la course à pied, du ski de randonnée. “Quand tu gagnes, je gagne avec toi. Baouw a envie de te faire aller bien. Quand tu y gagnes en santé, j’y gagne aussi. Quand tu y gagnes en goût, j’y gagne aussi” affirme Benoît Nave. Yoann Conte va dans le même sens : “La philosophie, la spiritualité, tout cela m’intéresse. Notre planète mérite toute notre attention”.

Une alimentation sportive au coeur de ton bien-être 

Chez Baouw, nous avons du talent pour faire plaisir aux sportifs de tous les niveaux, mais nous avons aussi des convictions ! “Nous pensons que l’alimentation a un impact considérable sur le bien-être”, ajoute Gilles Galoux. “Un impact sur la santé physique, mais aussi sur l’esprit.” La qualité de l'alimentation est vitale pour l’homme et son effet est immédiat, ce qui est d'autant plus vrai dans le sport. L’alimentation sportive joue un rôle important. Nous voulons participer au changement, à une certaine prise de conscience : il est possible de tirer des fruits et des légumes bio une énergie à la fois saine, gourmande et joyeuse, hautement digeste.

Yoann Conte, lui-même sportif, résume bien l’idée que l’équipe Baouw se fait de l’alimentation. “La nourriture est pour nous un vecteur de joie, d’émotion, de bonheur, de plaisir, d’énergie et de partage.” Baouw, c’est tout un univers autour de la nature. Et c’est surtout tellement bon qu’on n’imagine pas qu'une alimentation sportive soit aussi… bonne pour la santé !

Des conseils d'alimentation sportive par nos experts Gilles Galoux, Benoît Nave et Yoann Conte

Au-delà d’une marque, Baouw, c’est toute une vision de la santé ! L’alimentation sportive développée est “performante pour la santé”. C'est-à-dire (et c'est important de le préciser) qu'elle n'est pas uniquement destinée à l'usage des pratiquants réguliers et ponctuels, mais proposée à tous, petits et grands, au moment le plus opportun de la journée : goûter pour les enfants ou collation avant / pendant / après un entraînement. 

“Les produits d’alimentation sportive Baouw sont fabriqués avec des ingrédients à haute valeur nutritive. Du bio, sans gluten, sans lactose, vegan et sans produits raffinés, pour faire attention à l'indice glycémique. Donc, je trouve : un vrai plus pour notre quotidien ! » Un témoignage signé Romain Basset, naturopathe.

Une gamme variée pour la performance sportive ET le plaisir !

La force de Baouw, c'est le fait d'avoir une gamme énergétique fruitée, mais aussi une gamme de barres et purées énergétiques salées. Baignée dans le monde de l'outdoor, notre petite entreprise s'adapte un maximum aux besoins de chacun, et cela fait un moment qu'on entend les sportifs se plaindre de la saturation du sucré.​ On espère donc que notre vision de l’alimentation saine répondra pleinement aux envies de chacun, sportif ou non !