Benoit Nave, nutritionniste Baouw, pratiquant de trail et de vélo. Les conseils de Benoît Nave, ancien cycliste de haut niveau*, ancien coach de Simon Gerrans (à l’époque top 3 mondial) et Mark Renshaw (poisson-pilote version vélo de Mark Cavendish pendant 10 ans), entraîneur de Benoît Girondel, double vainqueur de la Diagonale des Fous et de l’Endurance Trail des Templiers et Xavier Thévenard, ultra traileur… tout ça pour te dire qu’il s’y connaît, en trail et en vélo, notre nutritionniste ;)

• Si tu t’entraînes le matin à jeun

Ta nutrition avant l’effort

- Pour une sortie trail ou vélo à jeun : tu ne prends rien du tout > c’est le principe du « à jeun » ;) 

Ta nutrition pendant l’effort

- Si la séance se court (ou se roule) à une allure récupération ou endurance douce, tu ne prends rien, tu ne prends que de l’eau.

- Si tu es bien entraîné, si la séance comporte des efforts, des séquences à intensité moyenne ou haute, ou des intervalles, il sera nécessaire d’apporter de l’énergie pendant la séance.  

• une Baouw après 1h15, 1h30 de sortie trail (2 h pour une sortie vélo). Puis une toutes les heures (trail comme vélo).

À vélo, Renaud, papa de Jeanne, 4 ans, tous deux Baouwers convaincus. À l'effort, en récup ou bien sûr en guise d'en-cas sain, pour les petits et pour les grands, Baouw, c'est une énergie naturelle, qu'on peut utiliser à tous âges et à tous moments (pas de sucre raffiné, juste celui des fruits). 

Ta nutrition après l’effort

- Pour tous types d’effort effectué, en trail ou à vélo, il sera indispensable d’apporter des acides aminés (contenus dans les protéines) et des glucides de qualité pour récupérer au plus vite de cette séance à jeun et surtout, sur la durée, préserver son système immunitaire et hormonal (donc ne pas générer de stress trop important sur l’organisme). « Si on veut bien « vieillir » et rester en forme dans le temps, il faut se nourrir régulièrement à l’effort. Et, à court terme, pour éviter le sur-entraînement ou la sur-fatigue » explique Benoît Nave, coach de Xavier Thévenard, triple vainqueur de l’Ultra trail du Mont Blanc®. 

À SAVOIR 

Conseil nutrition : une barre protéinée Baouw, dès le retour, pour leurs BCAA (acides aminés ramifiés, qui démarrent le processus de reconstruction cellulaire du muscle et du système immunitaire), puis deux œufs coque, un peu de fromage de chèvre ou un yaourt de chèvre. Selon la durée et l’intensité de la séance, une ration plus ou moins importante de glucides (pain de petit épeautre bio, flocons d’avoine cuits…).

• Si tu fais ta sortie trail ou vélo loin du petit-déjeuner

Ta nutrition avant et pendant l’effort « Si la sortie n’est pas intense, tu ne prends rien. Ça fait travailler la lipolyse » conseille Benoît, qui pratique le trail lui-même (vainqueur de l’Éco Trail de Paris sur 50 km). « Si tu prévois une séance un peu plus costaud, tu manges une barre Baouw environ 40 minutes avant ta sortie, puis tu fais pareil que si tu sortais à jeun ».

Ta nutrition après l’effort

« Si ta pause déjeuner est raccourcie par ta séance (intense ou longue), tu prends une à deux barres Baouw (toujours pour leurs BCAA entre autres bonnes choses pour ta santé, et leurs apports glucidiques de qualité), suivies de deux œufs durs ou des maquereaux en boîte, une poignée d’oléagineux, une purée de pommes ou une compote de ton choix.

Lorna en pause à l'entraînement vélo. Quand tu enchaînes les bornes, pense à t'alimenter pour préserver ton capital santé. Tes Baouw sont parfaites pour cela, avec leurs lipides et glucides de bonne qualité.

• Si tu fais ta sortie trail ou vélo en fin d’après-midi

Ta nutrition avant et pendant l’effort

« Si la sortie n’est pas intense, tu ne prends rien. Ça fait travailler la lipolyse » conseille Benoît. « Si tu prévois une séance un peu plus costaud, tu manges une Baouw Endurance environ 40 minutes avant ta sortie, puis tu fais pareil que si tu sortais à jeun, pendant l’effort (une Baouw au bout d’1h15 environ puis une par heure) ».

Ta nutrition après l’effort

- Un dîner qui fait la part belle aux glucides (d’autant plus belle que la sortie a été longue et / ou intense > c’est ce qu’on appelle l’optimisation de la « fenêtre glucidique » chez Baouw) et à quelques protéines très digestes (petits poissons gras, fromages de chèvre frais, protéines végétales…).

"Y a plus qu’à ! Belles sorties à toi, que ce soit en trail ou à vélo. Et surtout… nourris-toi ! Ta santé te le rendra."

Photos© Stef Balbo / Baouw

© Myriam Cornu / Baouw 

Sur les sentiers de trail du Beaufortain, en Savoie, cet automne. Un territoire parfait pour le running, mais aussi pour le vélo, le VTT… et le ski de randonnée, bien sûr (la spécialité de Lorna Bonnel, notre ambassadrice Baouw).