BAOUW, expertos en nutrición deportiva orgánica y de origen natural

Nuestras recetas gourmet son fruto de un dream team de aficionados al deporte y al placer nutricional.

¿Cómo surgió Baouw Organic Nutrition? De un encuentro. Un encuentro entre el experto en alimentación Gilles Galoux (apasionado del ciclismo de montaña), Yoann Conte (chef con dos estrellas Michelin de la Maison Bleue de Annecy) y Benoît Nave (antiguo atleta de ciclismo de alto nivel, especialista en nutrición deportiva y osteópata).

Antiguo asesor de una marca de productos orgánicos, Gilles quería crear una pequeña marca de nutrición deportiva. Orgánica, por supuesto. Con los ingredientes más naturales posibles. Benoît es el entrenador de Xavier Thévenard, tres veces ganador del Ultra Trail du Mont-Blanc®. Quería una calidad nutricional muy alta para sus barritas, compotas y geles energéticos ecológicos, ideales para el deporte. Quería una densidad de micronutrientes sinónimo de plena salud física y cerebral, unida a una nutrición altamente digestible. En resumen, nuestras barritas, geles y compotas energéticas ecológicas aportan toda la energía necesaria para la nutrición deportiva.

El Chef obviamente quería sabor. Mucho sabor. Una barrita nutricional que es deliciosa comiéndola al lado de una pista, pero también en los senderos, en una bicicleta de montaña. Es nutrición sana y orgánica que te encantaría disfrutar a la orilla del mar como tentempié. 

Barritas, compotas y geles energéticos para el ejercicio y la vida cotidiana.

¿El resultado de esta voluntad de ofrecer a los deportistas una alimentación deportiva que responda a sus necesidades y expectativas? Nuestra deliciosa gama de barritas, geles y compotas energéticas ecológicas, para consumir a diario cuando se tiene hambre (como tentempié sano y orgánico, desayuno previo al entrenamiento o si el almuerzo ha sido demasiado ligero) o cuando se está haciendo ejercicio.

Diferentes productos diseñados para aportarte la dosis justa de proteínas, hidratos de carbono y grasas naturales, según el que elijas, para potenciar tu rendimiento y evitar la pereza. Snacks con un equilibrio perfecto de vitaminas y minerales, elaborados a partir de alimentos seleccionados por su perfil nutricional, sutil y eficazmente combinados gracias al talento de nuestro chef Yoann Conte, galardonado con una estrella Michelin. Un refresco siempre a mano, sin azúcares añadidos, elaborado con ingredientes nobles (ricos en micronutrientes) y un toque de audacia, para un efecto sorpresa en el paladar.

Tanto si entrenas o compites, como si practicas ciclismo, trail running, una carrera de 10 km o un maratón, o incluso senderismo, tus Baouw son tus aliados para una nutrición deportiva inteligente. 

Baouw: ¡los deportistas hablan de nutrición a los deportistas!

Todos nuestros productos han sido probados por deportistas, entre ellos más de cuarenta atletas Baouw como Xavier Thévenard, Thibaut Baronian, Vincent Bouillard y Loana Lecomte, a los que se puede encontrar en numerosas carreras a lo largo del año. No es raro verles sacar del bolsillo una barrita energética, un gel o un puré Baouw. Una gestión experta de la energía, una digestión más fácil: ¡para Baouw, todo es natural! La nutrición deportiva que ofrecemos está realmente diseñada para servir a todo el mundo. Para nosotros es importante que tu barrita nutricional esté ultra calibrada: una barrita sin cereales (sin gluten), sin leche, pero nunca sin delicia. Energía natural altamente concentrada, ¡dosificada para mantenerte en marcha!

En Baouw no hay problemas. Como confirma Benoît Nave, nuestro experto nutricionista deportivo: "No vendemos aire. Con nosotros no hay calorías vacías. Ofrecemos productos densos y saciantes. Altamente nutritivos. 

¡Una alimentación para tus deportes de resistencia!

Probamos y volvemos a probar nuestros alimentos deportivos antes de ofrecértelos. Queremos que la textura, el olor y el sabor sean perfectos cuando los comas, pero también queremos que el sabor de tu barrita nutricional favorita perdure en tu boca y te lleve a un largo viaje después de tu pequeño tentempié. Y esa es la energía que viene de la naturaleza, por eso los ingredientes de nuestra gama de productos dedicados a los entusiastas del entrenamiento nunca dan lugar a una lista tan larga como tu brazo, y mucho menos a una con muchas palabras «-osa» en ella (fructosa sintética, dextrosa, etc.).

Un ingrediente crudo y natural, procesado de forma experta para preservar todas sus cualidades. Sin conservantes (los antioxidantes de la fruta desempeñan esta función de forma natural). Sin aditivos.

Una vez ideadas las recetas y fundidos los ingredientes, tenemos que encontrar las materias primas y nuestros ingredientes orgánicos certificados. Ponemos especial cuidado en esto, porque un ingrediente bien nacido es garantía de sabor y seguridad alimentaria. "La tierra. Es la base. Hay que ir a ver el producto, conocerlo. Un buen producto hace una buena receta y un buen plato. La bondad del ingrediente original es mi religión", subraya el chef de Baouw, galardonado con dos estrellas Michelin.

La filosofía Baouw, integrada en nuestra gama de nutrición deportiva

Baouw también tiene un dicho: "¡menos es más! «A pesar de la diversidad de nuestros orígenes, compartimos una idea simple: no hacer concesiones», resume Gilles Galoux. "Nuestra visión: ¡la calidad ante todo! ¿Qué tienen en común? El deporte, la naturaleza, la montaña, el running y el esquí de travesía. "Cuando tú ganas, yo gano contigo. Baouw quiere que te sientas bien. Cuando ganas en salud, yo también gano. Cuando ganas en sabor, yo también gano", dice Benoît Nave. Yoann Conte está de acuerdo: "Me interesan la filosofía y la espiritualidad. Nuestro planeta merece toda nuestra atención".

Une alimentation sportive au coeur de ton bien-être 

En Baouw, tenemos talento para complacer a deportistas de todos los niveles, ¡pero también tenemos nuestras convicciones! «Creemos que la alimentación tiene un impacto considerable en el bienestar», añade Gilles Galoux. «Un impacto en la salud física, pero también en la mente». La calidad de nuestra alimentación es vital para el ser humano y su efecto es inmediato, lo que es aún más cierto en el deporte. La nutrición deportiva desempeña un papel importante. Queremos contribuir al cambio y a la concienciación de que las frutas y hortalizas orgánicas pueden proporcionar energía sana, sabrosa, alegre y fácil de digerir.

Yoann Conte, deportista él mismo, resume el enfoque que el equipo Baouw tiene de la comida. "Para nosotros, la comida es un vehículo de alegría, emoción, felicidad, placer, energía y compartir. Baouw es todo un universo en torno a la naturaleza. Y, sobre todo, ¡es tan buena que nunca pensarías que comer comida deportiva pudiera ser tan bueno para la salud!

Consejos sobre nutrición deportiva de nuestros expertos Gilles Galoux, Benoît Nave y Yoann Conte

Más que una marca, ¡Baouw es toda una visión de la salud! La nutrición deportiva que hemos desarrollado es «buena para la salud». En otras palabras (y es importante dejarlo claro), no es sólo para deportistas habituales y ocasionales, sino para todos, jóvenes y mayores, en el momento más oportuno del día: un tentempié para los niños o un tentempié antes/durante/después del entrenamiento.

"Los productos de nutrición deportiva Baouw están elaborados con ingredientes de alto valor nutritivo. Ecológicos, sin gluten, sin lactosa, veganos y sin productos refinados, para prestar atención al índice glucemicoAsí que creo que es una verdadera ventaja para nuestra vida cotidiana.¨ Romain Basset, naturópata.

Una gama variada para el rendimiento deportivo ¡Y el placer!

La fuerza de Baouw reside en que tenemos una gama energética afrutada, así como una gama de barritas y purés energéticos salados. Con nuestros antecedentes en el mundo de los deportes al aire libre, nuestra pequeña empresa se adapta al máximo a las necesidades individuales, y desde hace algún tiempo venimos oyendo a deportistas quejarse de la saturación de dulces, así que esperamos que nuestra visión de la alimentación sana satisfaga plenamente los deseos de todos, ¡deportistas por igual!