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ELLOS HACEN QUÍMICA, NOSOTROS COCINAMOS (DE VERDAD) 

Baouw es más que una marca. Es un concepto, una batalla y una aventura. Una aventura que lleva la nutrición deportiva fuera de los caminos trillados, gracias a un concepto poderoso: cocinar alimentos (de verdad), en lugar de química.  ​

¿EL CONCEPTO? 

Este concepto nació de una lucha. Una lucha contra esos productos ultraprocesados cuya lista de ingredientes suele ser más larga que un brazo.

Mientras que las barritas de cereales industriales y otros geles energéticos salen de probetas de laboratorio, nuestras recetas cobran vida en los fogones de nuestro chef con dos estrellas, Yoann Conte, y en el cuaderno de nuestro experto nutricionista, Benoit Nave.

DISEÑADAS PARA TU BIENESTAR

Nuestras recetas Baouw son crudas, naturales y deliciosas. Han sido diseñadas para que puedas decir adiós, de una vez por todas, a la baja energía, los dolores de estómago, las calorías vacías y el picoteo. .

Pero también para decir hola a la salud, la aventura y el rendimiento. Si eres un deportista de buen caracter que ama la vida al aire libre tanto como la buena comida, y que respeta su cuerpo y el planeta, ¡entonces has venido al lugar adecuado!  

CONCRETAMENTE, BARRITAS, GELES Y COMPOTS ENERGÉTICOS 100% NATURALES, ¿QUÉ SIGNIFICA?

Si le das la vuelta al envase de tu Baouw, no te toparás con una lista de ingredientes de 30 líneas. No, no tendrás que esforzarte por pronunciar ingredientes compuestos por 10 cifras y 5 sílabas que parecen recién salidos de un laboratorio futurista. Te sorprenderán la sencillez y la exquisitez de nuestras recetas. Reconocerás todos nuestros ingredientes: alimentos sencillos que se encuentran tal cual en la naturaleza o en el mercado, en la tienda de un productor de la zona, y que nuestro chef con dos estrellas Michelin, Yoann Conte, y nuestro experto nutricionista, Benoit Nave, combinan a la perfección.

« CUANTO MÁS CORTA SEA LA LISTA DE INGREDIENTES, MEJOR » 

6 RAZONES POR LAS QUE BAOUW TE CONVIENE...  

¡NO MÁS bajones de energía!​

Sí, gracias a nuestras barritas y compotas energéticas puedes evitar la famosa hipoglucemia... Ya conoces esa sensación de que la parte trasera del bastón te golpea en la nuca sin previo aviso, durante una carrera de trail, un paseo en bicicleta o una excursión. ¿Por qué te ocurre? Por dos razones:

  • D’abord, car nous avons misé sur la source de sucres la plus naturelle qui soit : celle des fruits.
  • En segundo lugar, porque rechazamos todos los procesos industriales que conducen al refinado y ultraprocesado de los alimentos crudos. Procesos que degradan la calidad intrínseca de los ingredientes y envían su azúcar en la sangre en una montaña rusa.  
¡DI ADIÓS A LOS DOLORES DE TRIPA!

Prepárate para sentir el mejor confort gástrico durante tus carreras y entrenamientos. Sí, sí. Créenos. Es posible hacer deporte sin problemas digestivos. Nos aseguramos de que nuestras barritas y compotas energéticas son facilísimas de digerir. Es precisamente lo que nos ha hecho decantarnos por recetas sin leche, cereales, fibras duras ni gluten. 

¡DESPÍDETE DE LAS CALORÍAS VACÍAS!

Le damos mucha importancia a la calidad intrínseca de los ingredientes que utilizamos. ¿Qué significa esto? Cuanto más se procesa un alimento, más pierde sus virtudes naturales. Aquí es donde entran en juego los conocimientos de nuestro nutricionista, que selecciona los alimentos crudos en función de su riqueza en micronutrientes y antioxidantes. Nosotros los procesamos lo menos posible para que sigan siendo pequeñas bombas llenas de cosas buenas para tu cuerpo y tu salud. Esta cuidadosa selección también nos permite mantener el equilibrio nutricional de nuestros productos, utilizando los hidratos de carbono - aunque no exclusivamente - como fuente de energía. Los lípidos y las proteínas, que son fundamentales, ocupan el lugar que les corresponde en nuestras recetas. 

¡DI ADIÓS AL PICOTEO ENTRE HORAS!

Nuestras barritas y compotas están diseñadas para enfrentarse a cualquier esfuerzo físico, pero también como tentempié saludable. A la hora de la merienda o cuando tengas ganas de picar algo, son la respuesta gourmet a ese cosquilleo en la tripa. Gracias a todas sus virtudes, nuestras recetas te sacian al instante y evitan ese picoteo que, según tus propósitos de Año Nuevo, ibas a terminar este año. 

¡DI HOLA A LA SALUD! ¡Y TAMBIÉN AL BIENESTAR!

Nuestro concepto se centra en el placer y el rendimiento en los deportes de corta duración. Pero también en protege tu salud a largo plazo. Por eso luchamos contra esos geles ultraprocesados que, con el tiempo, dañan tu órgano más importante, que se encuentra en la base de todo tu sistema inmunitario, la central energética de tu cuerpo: el intestino. No queremos verte disfrutar de una excursión o triunfar en una carrera, ¡queremos verte sonreír durante años! 

¡DI HOLA AL SABOR!

¿Crees que un producto poco procesado y natural no puede ser delicioso? Te invitamos a darte una vuelta por las cocinas de nuestro chef, Yoann Conte. Sí, nuestros productos están diseñados por un chef de verdad. Lleva hasta el gorro de cocinero con unas estrellas en el delantal. Por eso nuestras recetas son tan poco comunes. El maridaje de sabores y la combinación de ingredientes con un delicioso gusto es un talento poco común que Yoann, al crear Baouw, ha convertido en profesión y promesa. 

«EN CIERTO MODO, CREAR BAOUW FUE UN POCO COMO MI CRISIS DE LOS CUARENTA» 

«Trabajé muchísimo tiempo en desarrollo de marketing para grandes grupos alimentarios de la zona de París. Ayudaba a alimentar un circuito que iba en contra de mis valores.

Solo tenía una obsesión: fundar en Annecy una marca de nutrición que fuese respetuosa con la naturaleza, los productores y la salud de las personas». En abril de 2017 dije: vamos a por ello».

"NUESTRA PRIMERA RECETA: LO QUE CREÍAMOS QUE ERAN LOS INGREDIENTES DEL ÉXITO"

«Quería combinar algo sano con el respeto por el cuerpo y la naturaleza. Algo gourmet, con recetas sorprendentes y fuera de lo común. Algo práctico, con productos fáciles de abrir y transportar. Algo para la comunidad, pensado para los amantes del deporte en torno a un campo de juego común y unos valores compartidos».

«A LA HORA SIGUIENTE, CON YOANN CONTE, NUESTRO CHEF CON ESTRELLAS MICHELIN, Y BENOIT NAVE, NUESTRO NUTRICIONISTA, NOS MIRAMOS DIRECTAMENTE A LOS OJOS Y CERRAMOS EL ACUERDO CON UN FIRME APRETÓN DE MANOS».

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