Les lipides et les protéines de la noix de cajou viennent lisser la glycémie et donc « diffuser » l’énergie sur une longue durée sans contrecoups (pas d’hypoglycémie réactionnelle, pas de coup de barre par la suite). C’est là tout le concept de tes Baouw : procurer une énergie rapidement et facilement assimilable, que tu ne paies pas sur la durée. Ni sur le moment, ni sur ta santé.
En parlant de santé, savais-tu que le curry est une vraie bombe de vertus ? Ses propriétés bénéfiques pour la santé sont nombreuses. « Ses propriétés antioxydantes notamment m’intéressaient » raconte Benoît, notre nutritionniste. « C’est ce qui protège le corps d’un vieillissement prématuré. Tout organisme d’ailleurs. Y compris les végétaux et donc les autres ingrédients présents dans tes barres. »