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La Maison

Porteuse d’une mission d’entreprise claire : « contribuer, à son niveau, à améliorer le bien-être du corps et de l'esprit », Baouw s’est donnée un fil conducteur simple. Ton bien-être physique et psychique. 



À la naissance de ses produits ?
Une expertise nutritionnelle façonnée dans un laboratoire d’essais impitoyable, le sport de haut niveau. Mise à la portée de toutes et tous. Une recherche du goût et de la qualité, née dans les cuisines d’un chef deux étoiles Michelin.


Le résultat ?
Des produits utiles à tous, sportifs ou non.

Notre histoire

Née en 2017 sur les bords du lac d’Annecy, notre petite entreprise est très ancrée dans l’univers des sports outdoor.

Il faut dire que le terrain de jeu, ici, en Haute-Savoie, est infini ! Entre le trail, le ski, l’alpinisme, le vélo, la voile, le triathlon, il y a tant à faire.

Trois associés fondateurs à l’origine du projet cheminent au gré de l’aventure start-up, depuis.

Aux côtés de Gilles Galoux, expert agro-alimentaire, le nutritionniste ostéopathe et coach sportif Benoît Nave officie avec le chef deux étoiles Michelin de la Maison Bleue, Yoann Conte, pour composer des recettes qui ont le bon goût de respecter notre nature.

Si peu… mais tellement

Baouw, un concept « simple » : une nutrition à emporter haute digestibilité et pleine de goût. Baouw, un savoir-faire technique « complexe » pour mettre en barres ce concept de départ. Baouw, ce sont des ingrédients simples, naturels, le plus bruts possibles, des barres made in France et des purées pour le sport ou le grignotage.
Tout en bio, évidemment.

Nos valeurs

Respect

Respect de soi-même, de son corps, de son intégrité, de sa santé.
L’envie de lui donner le meilleur pour qu’il révèle son plein potentiel, physique et mental.

Respect de la nature avec une Agriculture biologique qui préserve la terre et ceux qui la cultivent pour nous.

Respect des connaissances scientifiques en notre possession à l’heure H.

Simplicité

Un « casting » d’ingrédients pensé rigoureusement. Pas une liste « longue comme le bas » avec des trucs bizarres dedans, ou des mots en « -ose » (glucose, dextrose et compagnie).

Une matière première naturelle, brute, travaillée de façon à en préserver toutes les qualités.

Pas de conservateur (les antioxydants des fruits jouant ce rôle, tout naturellement).

Plaisir

Baouw est de toutes les aventures, petites ou grandes, celle des grands défis et celles du quotidien qui bat son plein.

Partout où tu as besoin d’une énergie facile à emporter, Baouw t’accompagne. Moments de pur plaisir ou de ressourcement élémentaire : sport, voyages, balades avec les enfants…

Un plaisir 100 % sain, à savourer sans culpabiliser, en toute convivialité

Partage

Ingénieur, chef d’entreprise ou institutrice, lorsqu’on fait du sport, on se tutoie, on vibre ensemble.

Ouvrir une Baouw ?
C’est s’offrir une pause avec ses compagnons de jeu. Un moment de réconfort dans l’effort.

Baouw, c’est aussi le partage des connaissances, pour t’aider à comprendre le fonctionnement de ton organisme, pour ton bien-être au quotidien

L'équipe

Gilles

Notre « grand » chef nous domine tous de trois têtes, en taille, et grande est sa sagesse (bon, ok, on m’a payée pour écrire cela). Non, plus sérieusement, Gilles est un ancien expert agro-alimentaire qui, un beau jour, a décidé de lancer une marque de nutrition bio, très saine, parce qu’il souhaitait mettre ses valeurs personnelles en accord avec ses talents professionnels.

Il orchestre tout Baouw au quotidien : innovation, fabrication, communication, distribution…

Yoann

« Je suis un menhir » m’a dit un jour Yoann Conte. On n’a pas encore bien compris s’il est Breton ou Chamoniard, mais il a le caractère trempé aussi bien des montagnards que des marins. Chacun de ses passages dans les bureaux de Baouw déclenche un sourire béat sur nos visages, tant son humour est grand.

Chef deux étoiles Michelin, Yoann est un épicurien qui sait très bien partager sa passion de la cuisine, du goût mais aussi de l’environnement.

Benoît

Notre vénérable ancien de la bande. Ce qui ne l’empêche pas d’être le plus en forme ! Couteau suisse, Ben sait tout faire : ostéopathe, nutritionniste, coach sportif, il connaît le fonctionnement du corps et du cerveau sur le bout des doigts. Il fait largement profiter les Baouwers de ses connaissances, de son expérience et de son expertise.

Il décide du cahier des charges nutritionnel de nos produits et concocte les recettes en lien étroit avec Yoann, Gilles et Fanny.

Anna

La responsable de notre boutique en ligne nous vient tout droit de Barcelone !
Après l’obtention de son master en design textile et apres avoir fait ses armes dans différentes entreprises de ce milieu, comme Façonnable ou Poivre Blanc, notre Anna internationale a choisi de mettre son énergie au service de la cause du bio : maman d’une petite coquine, elle sait combien se nourrir est important.

Alexia

C’est elle qui traite tes commandes passées depuis notre boutique en ligne. Adepte de randonnée, yoga, ski ou encore escalade, notre jeune maman a travaillé longtemps en magasins de sport avant de rejoindre l’équipe Baouw.

Toujours partante pour les petites aventures qu’on lui propose (un shooting dans les alpages du Beaufortain ou un salon à Chamonix), Alexia nous offre ses sourires chaleureux et sa bonne humeur.

Coleen

À tout juste 20 ans, la cadette de l’équipe est spécialiste de multimédia et Internet. Passionnée de photographie, elle manie la palette graphique pour mettre en beauté nos conseils nutritionnels et autres communications.

Avec des parents passionnés de sports Outdoor (trail, cyclisme), elle est tombée dans la marmite toute petite.

Myriam

Journaliste dans le milieu du sport, de la montagne et de l’environnement, pendant une vingtaine d’années, elle a choisi de conseiller des entreprises dans leur développement et de les accompagner sur le terrain d’une communication vraie et sincère.

Compagne de Benoît Nave, le nutritionniste de Baouw, Myriam rédige la plupart de nos articles-conseils sur les sujets de l’alimentation ou de l’entraînement.

Charline

Notre responsable commerciale Sud a plusieurs cordes à son arc : diplôme d’État de monitrice (elle enseigne le ski à Combloux en Haute-Savoie, à deux pas du bureau), prépa HEC puis école de commerce, elle a choisi notre jeune start-up pour ses valeurs en phase avec les siennes : « En Australie, j’ai travaillé dans une ferme bio, en wwoofing. J’ai réalisé là-bas à quel point bien te nourrir te donne une grande énergie physique mais agit, aussi, sur ton état d’esprit. Promouvoir un produit Bio, sain et parfait pour le sport comme pour le goûter, c’est donc une évidence. »

Remi

Ancien gymnaste de haut niveau, l’éternellement souriant Rémi est notre responsable commercial Nord. Une licence STAPS couplée à un diplôme de l’école supérieure de management l’ont mené à une carrière dirigée vers le milieu sportif.

Signe particulier : grand adepte des sports outdoor en général (du trail running en particulier) et de l’adage suivant : « Il n’y a que dans le dictionnaire que le succès vient avant le travail. »

Fanny

Après un master international marketing obtenu en école de management à Toulouse avec un double diplôme MBA obtenu à Bangkok, Fanny est entrée chez Baouw comme stagiaire… pour devenir par la suite notre chef de produit !

Signe particulier : un goût prononcé pour les sports de glisse et la découverte des cultures du monde.

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Tu ne rentres pas vraiment dans une case mais tu es plein d'énergie ? Tu as un savoir-faire précis et des idées plein la tête ?
 
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Nous te répondrons aussi rapidement que nous le permettent nos dossiers aussi nombreux qu'enthousiasmants !

Rachel

Étudiante en Master Stratégies économiques du sport et du tourisme, Rachel nous a rejoints comme responsable Events et Sponsoring.

Elle nous vient du milieu de l’athlétisme et a d’ailleurs décroché le titre de vice-championne de France espoir de trail long cette année. Notre petit Husky assoiffé de montagne et de nature ne respire bien que dehors.

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