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ILS FONT DE LA CHIMIE, NOUS FAISONS DE LA (VRAIE) CUISINE

Baouw, c’est plus qu’une marque. C’est un concept, un combat et une aventure. Une aventure qui emmène la nutrition sportive hors des sentiers battus, grâce à un concept fort : faire de la (vraie) cuisine, plutôt que de la chimie.

LE CONCEPT ?

Ce concept est né d’un combat. Celui contre ces produits ultra-transformés dont la liste des ingrédients se révèle souvent plus longue que le bras.

Quand les barres de céréales industrielles et autres gels énergétiques sortent d’éprouvettes de laboratoire, nos recettes voient le jour dans les fourneaux de notre chef deux étoiles, Yoann Conte, et dans le carnet de notes de notre expert nutritionniste, Benoit Nave.

PENSÉ POUR TON BIEN ÊTRE !

 
Nos recettes Baouw sont brutes, naturelles et gourmandes. Elles ont été conçues pour que tu puisses dire au revoir, une bonne fois pour toutes, aux coups de mou, maux de ventre, calories vides et grignotage.
Mais aussi pour dire bonjour à la santé, à l’aventure et à la performance ! Si toi aussi, tu es un sportif bon vivant, qui aime tout autant les grands espaces que les bons produits, respectueux de ton corps et de la planète, alors fonce, tu es au bon endroit ! 

CONCRÈTEMENT, DES « BARRES ET COMPOTES ÉNERGÉTIQUES ou des mélanges de fruits secs NATURELS, ça veut dire quoi ? »

Que si tu retournes l’emballage de tes Baouw, non, tu ne tomberas pas nez à nez avec une liste d’ingrédients longue de 30 lignes ! Non, tu ne buteras pas sur la prononciation d’ingrédients composés de 10 chiffres et 5 syllabes qui donnent l’impression de sortir d’un laboratoire futuriste ! Et oui, tu seras étonné par la simplicité et la gourmandise de nos recettes. Tu reconnaîtras tous nos ingrédients : des aliments simples que l’on trouve à l’état brut dans la nature ou au marché, chez ton petit producteur, et que l’on accorde parfaitement grâce à notre chef doublement étoilé, Yoann Conte, et notre expert nutritionniste, Benoit Nave !
 
« PLUS LA LISTE DES INGRÉDIENTS EST COURTE, MEILLEUR C’EST ! »
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Découvre toutes nos recettes !

LES 6 RAISONS QUI FONT QUE BAOUW EST FAIT POUR TOI...

 
CIAO LES COUPS DE MOU !
 
Oui, grâce à nos barres et compotes énergétiques vous éviterez les fameuses hypoglycémies... Vous savez cette sensation du retour de bâton qui vous tape sans crier gare derrière la tête, durant une sortie de trail, de vélo ou de randonnée. Pourquoi ? Pour deux raisons.
 
  • D’abord, car nous avons misé sur la source de sucres la plus naturelle qui soit : celle des fruits. Contrairement à la grande majorité des produits de l’effort, nous sommes sans sucres ajoutés. Nous le sommes depuis la ligne de départ de notre aventure, et nous le resterons. 

  • Ensuite, car nous refusons tous les processus industriels qui conduisent au raffinage et à l’ultra-transformation des aliments bruts. Ceux qui détériorent la qualité intrinsèque des ingrédients et font de votre glycémie des montagnes russes.
CIAO LES MAUX DE VENTRE !
 
Et bienvenue le confort gastrique tout au long de vos courses et entraînements ! Oui oui, on vous assure : faire du sport sans problèmes digestifs, c’est possible ! Nous veillons à la digestion ultra-facile de nos barres et compotes énergétiques. C’est ce qui nous a amené vers des recettes sans lait, sans céréales, sans fibres dures et sans gluten.
 

CIAO LES CALORIES VIDES !
 
Nous misons beaucoup sur la qualité intrinsèque des ingrédients que nous utilisons. Qu’est-ce que ça veut dire ? Que plus un aliment est processé, plus il perd ses vertus naturelles. C’est là que le savoir-faire de notre expert nutritionniste entre en jeu : il sélectionne des aliments bruts en fonction de leur richesse en micronutriments et antioxydants, et nous les transformons le moins possible pour qu’ils demeurent ces petites bombes gorgées de plein de choses qui font du bien au corps et à la santé. Cette fine sélection permet également de maintenir l’équilibre nutritionnel de nos produits, en utilisant les glucides – mais pas que – comme source d’énergie : les lipides et les protéines, fondamentaux, trouvent toute leur place dans nos recettes.
 

CIAO LE GRIGNOTAGE !
 
Nos barres et compotes sont pensées pour l’effort mais sont également conçues comme des encas sains. À l’heure du goûter ou d’un petit creux, ils apportent une réponse gourmande à cette faim qui vous chatouille le ventre. Grâce à toutes leurs vertus, nos recettes vous rassasient instantanément et évitent ces grignotages auxquels vous vous êtes promis de mettre fin lors des dernières résolutions du Nouvel An.
 
BONJOUR LA SANTÉ ! ET LE BIEN-ÊTRE !
 
Notre concept vise le plaisir et la performance sur la pratique sportive à court-terme. Mais il préserve aussi votre santé sur le long-terme. C’est la raison pour laquelle nous combattons ces gels ultra-transformés qui, à force, abîment votre organe-clé, celui à la base de tout votre système immunitaire, la centrale énergétique de votre corps : l’intestin. On ne veut pas vous voir kiffer une sortie ou réussir une course, on veut vous voir avec le sourire pendant des années !
 
BONJOUR LE GOÛT !
 
Tu penses qu’un produit brut et naturel ne peut pas être gourmand ? Alors nous t’invitons à faire un tour dans les cuisines de notre chef, Yoann Conte ! Oui, nos produits sont conçus par un vrai chef. Même qu’il a une toque et des étoiles sur le tablier. C’est pour cela que nos recettes sortent de l’ordinaire. Le mariage de saveurs et la combinaison d’ingrédients qui explosent de gourmandise, c’est un talent rare dont Yoann, en cocréant Baouw, a fait un métier et une promesse !  
Notre histoire, de la graine d’idée à la création, des premières claques aux premiers sourires, des sessions de tambouille initiales à la victoire de Xavier Thévenard sur l’UTMB 2018

C’est l’histoire de trois hommes parfaitement complémentaires, réunis par un concept, des valeurs et un projet : révolutionner le marché de la nutrition sportive.

 
Gilles Baouw, l’un des trois cofondateurs nous raconte cette histoire :
 

« D’UNE CERTAINE MANIERE, CRÉER BAOUW FUT UN PEU MA CRISE DE LA QUARANTAINE ! »

 
« J’ai longtemps travaillé dans le développement marketing de grands groupes agro-alimentaires, en région parisienne. Je contribuais à alimenter un circuit contraire à mes valeurs.
 
Je n’avais qu’une obsession : fonder une marque de nutrition, à Annecy, qui soit respectueuse de la nature, des producteurs et de la santé des gens. En avril 2017, on se lance. »


« NOTRE PREMIÈRE RECETTE : CE QU’ON PENSAIT ÊTRE LES INGRÉDIENTS DE LA RÉUSSITE »

« Je voulais combiner quelque chose de sain par le respect du corps et de la nature ; de gourmand, par des recettes surprenantes, qui sortent de l’ordinaire ; de pratique, avec des produits faciles à ouvrir et transporter ; et de communautaire, en ralliant des passionnés autour d’un terrain de jeu et de valeurs communes. »

« L’HEURE D’APRÈS, AVEC YOANN CONTE, NOTRE CHEF ÉTOILÉ, ET BENOIT NAVE, NOTRE EXPERT NUTRITIONNISTE, ON SE REGARDAIT DROIT DANS LES YEUX ET ON SCELLAIT LE PROJET D’UNE FRANCHE POIGNÉE DE MAIN. 

 

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