Le petit mot de notre chef 2 étoiles Yoann Conte :
« Je n’invente rien. C’est la nature qui spontanément me propose des idées. Il suffit d’être attentif aux associations qu’elle réalise. D’une certaine manière, les ‘mariages heureux’ sont ceux qui existent à l’état sauvage. C’est ainsi qu’est née cette recette. La fraise des bois me rappelle à mes cueillettes d’enfant, à Chamonix et sur le Mont Veyrier. J’avais observé qu’elle poussait à côté du cynorrhodon et de la reine des prés, dont le goût se veut très proche de celui de l’amande. Le mélange ne pouvait donc que fonctionner puisqu’il s’épanouit comme tel en montagne. »
Une recette qui répond à une volonté : t'offrir la source d'énergie la plus brute possible afin de préserver ta santé. Ce mélange de fruits secs casse les codes avec du plus vrai et du plus authentique. Riches en glucides et naturellement anti-inflammatoires, ce mélange de fruits secs est une vraie petite bombe antioxydante. Les fruits sauvages qui composent ce mélange ont grandi "à la dure", ils ont dû affronter des conditions parfois difficiles, développant des défenses naturelles synonymes de richesses en antioxydants. En effet, les antioxydants sont fondamentaux dans la protection des cellules et plus globalement du corps humain. Une alternative naturelle et délicieuse dans ta nutrition sportive.