Sin embargo, en un momento en el que el número de hidratos de carbono consumidos por hora y la búsqueda de productos respetuosos con el organismo y el medio ambiente se han convertido en los dos grandes pilares de la nutrición deportiva, hemos decidido lanzar geles que reflejen nuestros valores y la filosofía que nos mueve desde el km 0: rendimiento sí, pero no a costa de la salud. El resultado fueron los primeros geles 100 % naturales y ecológicos, que aportan 30 g de hidratos de carbono por unidad en recetas gourmet elaboradas con un 60 % de fruta, sirope de agave, aceite de oliva, especias y plantas aromáticas.
Estos innovadores geles, desarrollados conjuntamente con nuestros campeones Baouwers y respaldados por victorias en carreras, complementan nuestra gama de compotas y barritas energéticas para su uso durante esfuerzos intensos y en busca del mejor rendimiento en competición. También han aportado un soplo de aire fresco a la nutrición deportiva con una pequeña revolución, ya que son los primeros geles que se pueden diluir en agua. Se pueden consumir tal cual o como bebida deportiva, con un sabor estupendo y fácil de digerir.
Descubre todos nuestros consejos para utilizar estos geles naturales, que van a revolucionar tu práctica deportiva protegiéndote de los productos químicos, las calorías vacías, la hipoglucemia reactiva y otros problemas digestivos...
«Estos innovadores geles complementan nuestra gama de compotas y barritas energéticas durante esfuerzos intensos y en busca del mejor rendimiento».
(PETIT RAPPEL) NOS GELS NATURELS : QU’EST-CE QUE C’EST ? QUELS BÉNÉFICES ? QUELLES DIFFÉRENCES AVEC LES GELS ÉNERGÉTIQUES CLASSIQUES ?
Hemos preparado nuestro primer artículo para presentarte nuestros nuevos geles naturales y responder a todas tus preguntas,ue puedes leer aquí.
No obstante, para los avispados que recortan distancias en la bajada, o para los que acaban de volver de un largo viaje o de una intensa sesión de entrenamiento, he aquí un rápido resumen :
- Le concept de nos gels d'origine naturelle :
Estos geles energéticos 100% naturales y ecológicos proceden de la cocina con estrella Michelin de Yoann Conte -elegido Chef del Año 2024 por la famosa guía Gault & Millau- y no de un laboratorio químico. Estos geles naturales buscan el rendimiento, pero no a costa de la salud.
- Composición:
Nuestra gama se compone de recetas que contienen cada una una media del 60% de fruta, sirope de ágave, aceite de oliva virgen extra, especias y plantas aromáticas. Hemos elegido el sirope de ágave por sus beneficios energéticos y gustativos. Su índice glucémico excepcionalmente bajo lo convierte en su mejor aliado para obtener una energía óptima y suave durante todo el esfuerzo.
- Gramaje de hidratos de carbono :
Nuestras recetas de geles energéticos naturales contienen 30 g de hidratos de carbono, así como todos los micronutrientes que necesita para utilizarlos correctamente: vitaminas, minerales, antioxidantes, etc.
- Los beneficios:
Nuestros geles naturales se han desarrollado en respuesta a los problemas que plantean los geles energéticos convencionales. Evitan la hipoglucemia reactiva, las calorías vacías y los problemas digestivos. En otras palabras, ¡no provocan picos de azúcar en sangre ni dolores de barriga!
CONSEJOS PARA UTILIZAR NUESTROS GELES ENERGÉTICOS NATURALES
¿Cuántos geles naturales debo utilizar cuando entreno y durante las carreras? ¿Cuándo debo tomarlo para un aporte energético óptimo? ¿Cuándo es mejor decantarse por una compota o una barrita energética?
Te presentamos algunos consejos de Benoit Nave, nutricionista y cofundador de Baouw. Respuestas que harán las delicias de los aficionados a la nutrición deportiva saludable y los amantes del número de hidratos de carbono por hora :
Consejo n°1 : «En tu plan de nutrición, los geles naturales sustituyen a los geles energéticos tradicionales».
Estos nuevos geles 100 % orgánicos y naturales ocuparán el lugar de los geles químicos en tu plan de nutrición, pero no están pensados para sustituir a las compotas y las barritas energéticas, ya que no tienen la misma utilidad (entraremos más en detalle más adelante).
Consejo n°2: «Recomiendo nuestros geles naturales para dos usos: esfuerzos cortos e intensos, y momentos intensos en esfuerzos largos».
Nos gels énergétiques se destinent à deux usages auxquels nos gammes de barres et compotes énergétiques ne répondaient que partiellement : des efforts courts et intenses (entre 1 et 3h) ainsi que lors d'efforts longs, notamment en ultra-endurance où le besoin en glucides devient plus important et la mastication plus difficile.
Nuestros geles naturales podrían ser justo lo que necesitan Loana Lecomte en su búsqueda de una medalla olímpica en los Juegos Olímpicos de París 2024, en bicicleta de montaña, en una prueba de 1:30 h; o Thibaut Garrivier, 6.º en la último UTMB, que luchó por el top 5 hasta los últimos kilómetros de este ultra trail de 170 km.
Consejo nº3: «El número de hidratos de carbono consumidos por hora es muy personal y debe adaptarse al tipo de esfuerzo».
En la misma línea de Benoit Nave, siempre hemos abogado por aportar energía de distintas fuentes: hidratos de carbono, por supuesto, pero también lípidos, que son fundamentales. En cuanto a las cifras, nuestro nutricionista deportivo recomienda entre 30 y 40 g de hidratos de carbono por hora de esfuerzo largo y hasta 50 o 60 g en pruebas más cortas e intensas. Los deportistas de alto nivel pueden consumir 80 o incluso 90 gramos de hidratos de carbono por hora, sobre todo al final de una carrera, cuando entra en juego la fatiga y se perfilan las grandes actuaciones. Sin embargo, para asimilar esta cantidad sin problemas digestivos, habrán entrenado el intestino para ello con lo que se conoce como «entrenamiento intestinal».
«Nuestros geles naturales están diseñados para dos usos que solo satisfacían parcialmente nuestras gamas de barritas y compotas energéticas: los esfuerzos cortos e intensos (entre 1 y 3 horas) y los esfuerzos largos, en concreto los de ultrarresistencia, en los que la necesidad de hidratos de carbono es mayor y resulta más difícil masticar».
¿POR QUÉ Y CÓMO COMPLEMENTAN LOS GELES NATURALES NUESTRAS COMPOTAS ENERGÉTICAS?
Nuestros geles naturales y compotas energéticas tienen el mismo aspecto, pero son muy diferentes: se complementan y alternan en vez de entrar en conflicto. De hecho, esta era una de las directrices de nuestras especificaciones: garantizar que cada uno de estos productos se adaptase de la mejor manera a un uso específico. Por lo tanto, no hay algo mejor o más adecuado, sino un plan de nutrición que alterna estratégicamente ambos.
¿Cuándo y por qué utilizar compotas energéticas?
¿Qué tipo de esfuerzo? Para esfuerzos largos, de más de 3 horas y 30 minutos. Puede que sean más bajos en hidratos de carbono, pero aportan al cuerpo muchos otros elementos esenciales durante un ultra trail, sobre todo micronutrientes.
¿Cuál es el enfoque? La búsqueda del placer saludable o la comodidad a la hora de comer algo rápido o durante los entrenamientos del día a día. Si quieres llegar lo más lejos posible en resistencia, pero sin ninguna centrarte en la velocidad o el tiempo: tu objetivo es llegar a la línea de meta.
¿Un consejo?
- Apuesta por las compotas energéticas al principio del ejercicio prolongado para optimizar el uso de los lípidos, una fuente de energía especialmente potente.
- Nuestras compotas energéticas contienen más fibra. Por eso son más reconfortantes, algo que se aprecia mucho durante una carrera de ultra trail. Un pequeño impulso psicológico ligado al hecho de que recuerdan a la comida de verdad, se digieren más lentamente y, por lo tanto, aportan una sensación más similar a la saciedad que se tiene después de una comida de verdad.
- Por estas dos razones y por su bajo índice glucémico, el uso de estas compotas energéticas puede ser extremadamente útil al inicio de un esfuerzo de ultrarresistencia.
Quand et pourquoi utiliser les gels d'origine naturelle ?
¿Qué tipo de esfuerzo? Esfuerzos cortos e intensos de entre 30 minutos y 3 horas y 30 minutos o esfuerzos de ultrarresistencia, cuando la fatiga es máxima, las reservas de hidratos de carbono están agotadas y resulta difícil masticar.
¿Cuál es el enfoque? La búsqueda del rendimiento, pero no a costa de la salud, evitando los problemas digestivos y la hipoglucemia reactiva.
¿Un consejo?
- Consume estos geles naturales cada 30 minutos para alcanzar los 60 g de hidratos de carbono consumidos por hora.
- Para esfuerzos más largos, incluso si el objetivo es el rendimiento, es buena idea alternar entre geles, barritas y compotas, ya que proporcionan al cuerpo todos los micronutrientes que necesita, suavizan los niveles de azúcar en sangre y también permiten variar sabores y texturas. La mezcla frenará la sensación de cansancio que a menudo te impide alimentarte en los últimos kilómetros.
UNA PEQUEÑA REVOLUCIÓN. LOS PRIMEROS GELES DILUIBLES EN AGUA
Nuestros geles naturales marcan una nueva era en el mundo de los geles energéticos en cuanto a composición, filosofía y uso.
Así es como destacan:
- Tienen una textura muy agradable en la boca, a diferencia de los geles pastosos tradicionales, que obligan a beber agua después.
- Son prácticos de utilizar porque se pueden volver a cerrar, a diferencia de otros geles que, una vez abiertos, deben consumirse en una sola dosis.
- Se consumen de forma tradicional, pero también se pueden diluir en agua. Puedes diluir el contenido de tu gel en una cantimplora de 500 ml, como si fuera un jarabe o una bebida energética 100 % natural. Es una forma estupenda de conseguir los niveles de hidratos de carbono que tu cuerpo necesita alternando entre un gel y una bebida.
«Puedes diluir el contenido del gel en una cantimplora de 500 ml».
Todo el equipo de Baouw espera haberte convencido con estos geles naturales, de los que estamos muy orgullosos , ya que son el resultado de casi dos años de trabajo con nuestros deportistas de Baouwers.
