#2 : le Marathon avec Guillaume Adam

« Certes le plaisir dans l’assiette demeure fondamental. Néanmoins, à quelques jours de l’épreuve, il est nécessaire de préparer son système digestif, qui risque de souffrir de l’intensité de l’effort. Ainsi, l’idée est de le préparer en amont à ce stress en éliminant tout ce qui pourrait affecter négativement le transit. Dans cette optique, je conseille de favoriser les jours qui précèdent la course, le poisson, la viande blanche, la patate douce, les pommes de terre, le quinoa et le riz, qui se digèrent très facilement. Ceci tout en délaissant certains produits, que je recommanderais fortement dans d’autres conditions mais qui, ici, fatigueront les intestins plus qu’autre chose : les aliments très riches en fibres tels que les lentilles, le chou, les pruneaux ou le poireau ; les aliments qui contiennent beaucoup de gluten ; et les fruits, qu’il vaut mieux consommer cuits… »

« Guillaume fait bien de décliner l’invitation à la traditionnelle Pasta Party d’avant-course ! Il évite ainsi les pâtes raffinées gorgées de gluten qui vous y seront servies et qui mettront à mal votre intestin à seulement quelques heures du départ. Pour moi, son dîner de veille de marathon est idéal. Rien à ajouter ! » 

« Je suis ravi d’apprendre que Guillaume tourne aux barres et compotes énergétiques bio et sans sucres ajoutés. Elles se digèrent très bien et permettent de lisser la glycémie en évitant ces pics conduisant irrémédiablement à l’hypoglycémie, contrairement aux gels, qui ont malheureusement très bonne presse chez les marathoniens pour la teneur glucidique et la praticité qu’ils revendiquent. Néanmoins, c’est un produit que je déconseille fortement. C’est la pire des fausses bonnes idées. Pour deux raisons : sur le court terme, pendant la course, leur très fort indice glycémique favorise l’apparition des hypoglycémies et la sensation d’une énergie fluctuante ; et sur le long terme, les nombreux composants chimiques qu’ils contiennent abîment clairement la santé. Les barres et compotes énergétiques proposées dans notre pack marathon ont pour objectif d’offrir une alternative saine, naturelle et encore plus efficace ! »

« Je suis d’accord avec Guillaume. Après l’effort, le réconfort ! C’est bateau, mais ça fonctionne. Ainsi, après la réhydratation post-course, à base d’une eau gazeuse contenant un soupçon de sirop, et la régénération musculaire, favorisée par la consommation d’une ou deux barres protéinées Protéine de courge – Abricot – Romarin,  j’encourage fortement à enfiler ses chaussettes de récupération et mettre les pieds sous la table pour déguster l’une des deux sublimes recettes de purée, concoctées par Yoann Conte. Pourquoi la purée ? Tout d’abord, parce qu’elle permet de refaire les stocks de glycogène très rapidement et efficacement. Puis, car elle offre une combinaison extrêmement intéressante d’aliments alcalinisant, riches en minéraux et antioxydants, parfaits pour la récup’. Les deux recettes de Yoann – classique ou plus exotique – sont à découvrir dans notre pack marathon ! »