Deportistas y diabéticos: ¿una combinación imposible? No según algunos atletas, que han conseguido convertir su pasión en una carrera profesional a pesar de su diabetes. Gary Hall Jr. ha ganado numerosas medallas en natación, Kris Freeman ha conseguido unos resultados excepcionales en esquí de fondo, Wasim Akram se ha hecho un nombre en el mundo del críquet y Kasper Dolberg continúa su ascenso como futbolista profesional... todo ello mientras gestionan su diabetes a diario. Así que no se preocupe si le gusta el deporte: aunque hay que tenerlo en cuenta, la diabetes no es incompatible con una actividad deportiva intensa. Sin embargo, como deportista, conviene saber algunas cosas sobre nutrición para ayudarle a controlar su diabetes de la forma más eficaz posible.
Es más, ¡el 90% de los diabéticos son de tipo 2! En otras palabras, estas personas han desarrollado diabetes como consecuencia de sus hábitos alimentarios. Sin embargo, se calcula que el 80% de ellos podrían haberla evitado. ¿Por qué y cómo? ¿Qué hábitos alimentarios son perjudiciales? ¿Qué hay que hacer al respecto? ¿Podemos aprovechar los beneficios de la alimentación deportiva en el corazón de los productos Baouw (sin azúcares añadidos) si es usted diabético? ¿Cómo conciliar el deporte de alto nivel y la diabetes? Todas las respuestas de nuestro nutricionista Benoît Nave, diplomado en Micronutrición Alimentación Prevención Salud (Facultad de Medicina París-Descartes).
Diabetes de tipo 1 o 2: lo que todo deportista diabético debe saber
¿Qué es la diabetes? ¡Definición!
La diabetes es un aumento a largo plazo de los niveles de azúcar en sangre. El peligro: cuando dura, provoca daños en muchas estructuras (arterias), ceguera, inflamación duradera del sistema nervioso y otras alegrías.
Causas de los niveles elevados de azúcar en sangre
"Los niveles de azúcar en sangre se regulan mediante la secreción de insulina. La insulina abre la puerta de las células para dejar entrar la glucosa, que es la fuente de energía que normalmente se puede utilizar directamente. En la diabetes de tipo 1, el órgano que segrega la insulina (el páncreas) está mudo. Ya no segrega insulina", explica Benoît. En el caso de la diabetes de tipo 2, es la célula diana la que está sorda (= que ya no responde a la insulina).
Diferencias entre la diabetes de tipo 1 y la de tipo 2
Deportista, sí, diabético, sí, pero ¿de qué tipo? No hay un solo tipo de diabetes, sino varios, y hay que distinguirlos. Diabetes de tipo 1: no puedes protegerte contra ella, y la mayoría de las veces te atacará en los primeros años de tu vida. En cambio, la diabetes de tipo 2 es diferente. Es una forma adquirida de diabetes. "Se debe, en particular, a unos hábitos alimentarios inadecuados durante muchos años, agravados por un estilo de vida sedentario. En resumen, hábitos alimentarios y de vida que favorecen la inflamación y bloquean la lipólisis. A esto se añaden ciertas carencias alimentarias (cromo, vitamina D, ácidos grasos omega-3, etc.) y/o un desequilibrio de la microbiota intestinal", señala Benoît, entrenador deportivo de Xavier Thévenard.
En otras palabras, si lo tuyo es el sedentarismo, ¡hophop! Motívate cada día, ponte las zapatillas y ¡empieza a hacer ejercicio! Retoma la corrida o la bicicleta!
"También está relacionado con la epigenética. Y, por tanto, a una mala expresión génica (una predisposición genética que sólo se expresa cuando están presentes los factores ambientales desencadenantes: alimentación, falta de deporte, estrés, etc.). Pero en la inmensa mayoría de los casos de este tipo de diabetes, los pacientes tienen su destino en sus propias manos. No es una conclusión inevitable, así que tenemos que mantener la esperanza, pero tomar cartas en el asunto", afirma Benoît Nave. "¿Qué se puede hacer para evitar desarrollar esta enfermedad, que ha ido en aumento en los últimos años? Ése es el objetivo de este artículo de prevención", explica Benoît Nave, nutricionista de Baouw. El tipo 1 es insulinodependiente. Es una enfermedad autoinmune. El tipo 2 es el resultado de la resistencia a la insulina. Si no tenemos cuidado, ambas pueden incluso combinarse con el tiempo.
La diabetes tipo 1 en el punto de mira
Se trata de una enfermedad autoinmune que puede desarrollarse muy pronto, en los primeros meses de vida o un poco más tarde, tras un choque emocional, por ejemplo. El páncreas deja de producir suficiente insulina. «A menudo está relacionada con una reacción inmunitaria a las proteínas de la leche de vaca», señala Benoît Nave.
Pero, ¿cómo puede saber si ha desarrollado diabetes de tipo 1 «tardíamente»? Muy sencillo, si notas los siguientes síntomas recientemente:
- poliuria (orinar con mucha frecuencia)
- polifagia (hambre constante)
- polidipsia (sed a todas horas)
- malestar hipoglucémico común
Cuando se trata de tratamiento, no queda más remedio que llevar insulina encima. Muchos deportistas diabéticos recurren a la bomba de insulina, que adopta la forma de una caja conectada a una cánula bajo la piel y dotada de sensores que administran automáticamente insulina en función del nivel de azúcar en sangre medido. ¿Quieres saber más? ¡No dudes en consultar nuestro artículo dedicado al índice glucémico y a la practica deportiva!
Centrarse en la diabetes de tipo 2
Los síntomas son idénticos pero más insidiosos, ya que aparecen de forma mucho más gradual. Además, la resistencia a la insulina y/o la diabetes de larga duración también podrían favorecer la aparición de patologías como la enfermedad de Alzheimer. Pueden aparecer los mismos signos que los de la diabetes de tipo 1: también sentirás mucha sed, mucha hambre y necesitarás orinar con mucha frecuencia, entre otras cosas.
Si la diabetes de tipo 2 se trata a tiempo, un reequilibrio estricto de la dieta, la corrección de los desequilibrios micronutricionales y un estilo de vida adaptado (que incluya ejercicio regular) pueden ayudar a veces a equilibrar este tipo de diabetes.
¿Deportista diabético de tipo 2? ¡Actúe con prevención!
Le instamos a que haga todo lo posible por equilibrar la diabetes de tipo 2, que de lo contrario evolucionaría a la de tipo 1 (insulinodependiente). Y es muy importante equilibrar la diabetes de tipo 1 (que, de lo contrario, se volvería resistente a la insulina y, por tanto, difícil de controlar con insulina inyectada).
Para ello, hay que centrarse sobre todo en la alimentación, factor esencial del confort diario de los diabéticos, así como en la actividad física. Además, es esencial limitar todo lo que favorece la resistencia a la insulina. En otras palabras, todas las fuentes de inflamación crónica, incluido el consumo inadecuado de omega-3, los alimentos y hábitos alimentarios que desequilibran el sistema digestivo, la toma más o menos regular de medicamentos antibióticos o antiinflamatorios, etc.
¿Cómo evitar la diabetes y ser un deportista sin preocupaciones?
Obviamente, evitamos todo el azúcar puro: refrescos de cola, gaseosas, zumos de frutas, dulces de todo tipo, tabletas de chocolate comerciales (como las que llevan chocolate fundido y caramelo, etc.).
But we also avoid...
- pizzas, repostería
- pan de molde industrial, pan blanco (como recordatorio, una baguette = 55 terrones de azúcar)
- cereales inflados o pétalos industriales (Benoît Nave añade: "De vez en cuando, con un tentempié, por qué no... Sobre todo después de hacer ejercicio, deporte o cualquier actividad intensa. Después de un esfuerzo muscular, en definitiva").
- yogures y leche de vaca (es decir, platos con nata, por ejemplo)
En términos generales: todos los alimentos refinados e industriales. A esto se añaden ciertos maridajes malignos, como el dúo patata y carne roja (bistec y patatas fritas, hamburguesa y patatas fritas), ¡que son altamente secretoras de insulina!
¿Atleta diabético? Baouw cuida de su salud... ¡y de su rendimiento!
“Nuestras barritas energéticas, así como su versión proteica, pueden ser utilizados durante el ejercicio por un deportista diabético de tipo 2, sin ningún problema" aconseja Benoît. «También pueden utilizarlas los diabéticos de tipo 1 que tienen su diabetes bien controlada y están acostumbrados a la actividad física».
Deporte, diabetes y fisiología
"Cuando le das a tu cuerpo grasas buenas (omega 3), cuidas tus intestinos, comes suficiente fibra, no tienes carencias de vitamina D ni de vitamina A (recordamos de paso la importancia de las vitaminas para los deportistas !), si su dieta es suficientemente rica en vitamina B, puede reducir considerablemente el riesgo de desarrollar diabetes de tipo 2. Eso es lo que hacemos en Baouw, en nuestras barritas. Su contenido en hidratos de carbono se suaviza gracias a su alto contenido en grasas, proteínas y fibra. El 100% de nuestras recetas no contienen azúcares añadidos. Sólo contienen el azúcar natural de la fruta. Ninguna de nuestras barritas contiene azúcar refinado".
Nuestros consejos sobre el uso de Baouw para deportistas con diabetes de tipo 1 o 2
«Para los diabéticos de tipo 1, desaconsejo su consumo fuera del ejercicio, ya que sigue siendo el azúcar de la fruta», recomienda Benoît Nave. «Para los diabéticos de tipo 2, se puede añadir una barrita Baouw (todas sin azúcares añadidos) a una merienda, que idealmente debería ser la siguiente: una pieza de fruta fresca (rica en fibra y agua) seguida de un puñado de semillas oleaginosas y un Baouw». Y, por supuesto, si padeces diabetes de tipo 2, puedes comerlas durante y después del ejercicio (como parte de la recuperación, por ejemplo).
DIABETES Y PURÉS DE BAOUW
¿Cómo mantiene Baouw bajo control el índice glucémico de sus barritas?
La respuesta de Benoît Nave, nuestro nutricionista. "Un producto elaborado únicamente a partir de ingredientes crudos (frutas y semillas oleaginosas) siempre contendrá fibra en cantidades. El refinado elimina la fibra. Esta pérdida de fibra desequilibra cualquier producto. Estas fibras (naturales, presentes en todas las plantas) permiten distribuir FÍSICAMENTE los glúcidos contenidos en el alimento. Sin ellas, el índice glucémico aumenta bruscamente. Por eso nuestras barritas NO provocan un pico de azúcar en sangre. Y por lo tanto, ¡no hay necesidad de sentir hambre después!
Diabetes y purés Baouw: ¿qué significa?
"Recomiendo nuestros purés energéticos para hacer ejercicio, para diabéticos», aconseja Benoît Nave. "No son compotas: no contienen azúcar. El contenido de azúcar es muy, muy suave. Nuestro puré de frambuesa, fresa y albahaca, en particular, tiene un índice glucémico muy moderado. Es más, según algunos estudios científicos, las frambuesas pueden reducir los picos glucémicos en personas con resistencia a la insulina (lo que antes se conocía como «prediabetes»). Debe sus propiedades antidiabéticas a las antocianinas, elagitaninos y fibra que contiene. Un producto imprescindible para disfrutar del deporte con tranquilidad.
¡No hay razón para resistirse! Tanto si eres un deportista diabético intensivo o moderado, como si eres un principiante iniciándote en el ejercicio suave y las sesiones de estiramientos, en Baouw todo gira en torno a la alimentación sana.
Por Myriam Cornu.
