olive et baouw
"C'est par l'intermédiaire de Yoann Conte (en photo en haut), le chef deux étoiles Michelin de la Maison Bleue, à Annecy, et co-fondateur de Baouw, que j'ai rencontré l'équipe et la bande de Xavier Thévenard. Nous avons tout de suite imaginé travaillé ensemble, tant nos valeurs étaient communes."
"Au départ, Baouw a intégré mon huile d'olive artisanale dans ses barres au sel de Guérande. Dorénavant, tous les produits Baouw en contiennent ! Même les barres fruitées. L'huile offre une texture fondante aux barres. Elles renforcent les saveurs des ingrédients choisis avec soin par Fanny, la chef de produit de Baouw, avec le reste de l'équipe. L'huile d'olive est un exhausteur de goût !"
Mes Baouw préférées ?